第二百六十一章　唯美食不可辜負

“讓他們先等著，殺殺他們的威風再說。你跟臨桂州府史說一下，這邊的番邦以後必須老老實實的按照嶺南道的規矩來，敢陰奉陽違或者反對的，這次收拾的那些部落就是他們的下場！”

酒樓要開業，李好要準備的東西多著呢，還有那些潭州以及嶺南那邊的商人還等著李好接待呢。他哪有時間搭理那些番邦？這些傢伙都是心中有鬼的人，生怕李好下一個目標就是把他們平了。

對於這樣的人，如果不是因為自己的幾個女人馬上要生小孩不想造太多的殺戮，李好估計會一起收拾他們。至少保證百年內這些部落都老老實實，歷來和平都是殺出來的，不是喊出來的。

李好弄的新酒樓名字就叫印象灕江，這是李好後世去旅遊的時候看到一部叫什麼《印象劉三姐》的歌劇後的一個想法。酒樓就在灕江邊上，自然就是印象灕江了，挺合拍。

李好手下的酒樓，無論到那個地方，都必須有幾個後世當地的招牌菜出現，印象灕江這邊也一樣。這邊的特色菜李好後世只是吃過，做並不會，但是他有系統，直接挑了出來就好。

第一道菜是清蒸灕江桂魚，這道菜跟其他清蒸魚沒什麼分別。只不過選用的魚不一樣，這魚就是酒樓旁邊灕江的特產魚，桂魚。這條江就是在後世也是一道水清的好地方，在這個時候自然水質更好。

而桂魚肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚，實為魚中之佳品。灕江長年清澈見底，出產的桂魚，向以肥、嫩、鮮、滑著稱，堪稱“灕江清水桂魚”。

用來做這道清蒸灕江桂魚正好，這一道菜也只能在這裡才能有，也只有這裡做的才正宗。自己的酒樓名字中也有灕江兩字，把這個作為招牌菜的第一道菜正好。

第二道菜還是魚，而且還是灕江這邊才有的魚，灕江鯉魚。這道菜名為灕江醉魚，選用灕江裡鮮活的大鯉魚，先用這邊山區出產的生茶油烹炸，然後放入李好他們做的上等啤酒紅燜而成。

這道菜具有獨特的香酥鮮嫩風味，是後世旅遊區陽朔有名的地方特色菜。魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開，李好記得那時的陽朔市裡到處都是賣灕江醉魚的飯店。

第三道菜式羊癟湯，後世的桂省特色美食。在這個時候，羊肉是整個大唐大江南北通用的一道肉食，各地都有各自不同的製作方法，桂省也不例外，他們也有自己的做法。

後世的羊癟湯是居住在這邊的苗族人家，利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚。做的時候，把羊內臟、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟，再加膽汁和藥草做的一種雜味湯。

這道湯是苗家醫治胃病的常用良藥，也是接待賓客的上乘菜。山羊主食百草，其肉質營養豐富。不少藥膳裡面都有它的身影，這道湯中用的就是這邊放養的山羊，滋補上品。

第四道菜是烤香豬，桂省這邊的一種特產香豬，巴馬香豬。這種豬皮薄肉細，**瘦肉多，肌肉鮮紅。肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味。

除了烤香豬，用來紅燒炒菜也不錯，或者荔浦芋頭扣肉也可以。這種香豬肉烹調時不新增任何佐料也能香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱，而被譽為豬類的“名門貴族”。

招牌菜自然不止這麼幾道，李好能想起來的不少，系統可以換的也不少，以後慢慢推出便可以。酒樓開業的第一次宴請是李好的部下，這次小戰的勝利收穫不少，李好自然要宴請一番。

大唐的軍人一向豪邁，就算是文人進了軍中後也變的豪邁起來，所以唐詩中也經常以豪邁康莊為主。這些人吃喝起來也很豪邁，魚都是大條