不過李恪說的洛陽水席倒是讓他好奇起來,他可是正宗的洛陽人啊,竟然不知道還這洛陽水席這種事情。
“這洛陽水席可是新東西,你自然不知道。不過你等下可以品嚐一番,看看這洛陽水席是否好吃。”李恪聽後在一邊笑道,他興沖沖的跑過來,不就是因為李好今天搞這個麼?
聽了李恪的話後,李好扯了扯嘴角,然後安排自己身邊的人準備去。這洛陽水席不是李好親自下廚,他在一邊指點自己身邊的那些少年做就好,難度不大。
這當然是相對不懂廚藝的人來說,實際這個洛陽水席還是有自己獨得的一面,這跟其他菜式並不一樣。這酒宴最重要的就是湯料,湯的好壞關係著所有的菜式是否好吃。
事實上李好後世吃過的洛陽水席並不怎麼樣,他吃的是旅遊區的東西。那個就是佔了水席的名字而已,做出來的東西味道一般,跟真正的水席還是有很大的差距。
真正的洛陽水席葷素兼顧,素菜葷做,選料廣泛,冷熱搭配。二是有湯有水,味道多樣,酸、甜、鹹、辣、鮮,口味適中,南北皆宜才對。
比如這水席中四大鎮桌的第一道菜,牡丹燕菜。這其實就是用蘿蔔做出來的菜,看起來並沒什麼,但是要做的好吃就要水平。水席好不好,看這道菜就知道。
先選上好的蘿製成長絲,細如龍鬚,然後用去油的高湯浸泡人味。濾幹了水再包以蛋清薄芡,上籠蒸至凝固。
這時蒸出的蘿蔔絲已是晶瑩剔透,團如浮雲,質如白玉,形似燕窩,再與配好的湯料文火輕燜出味。
做的好的能吃出滿口的利爽香滑,且香而不膩,滑而不淡,脆中有韌,清爽如素,馥厚似葷。特別是人們厭膩了大魚大肉的葷腥之氣,品嚐一下這道燕菜就會更感可口。
第一百三十章 迷路
“這洛陽水席口味適中,正好,我喜歡!”等所有的菜上齊後,李恪立刻忙著吃了起來。吃的滿意的時候,還不忘感嘆一番。
“自從去了潭州,那邊的人似乎更喜歡口味偏辣一點的東西。那滿庭湘只要推出辣菜就非常受歡迎,我都快感覺自己也只喜歡辣菜了。現在這吃洛陽水席,才感覺這剛剛好,要的就是這種口味啊!”
李好在一邊聽後翻了個白眼,自己滿庭湘的菜也有不辣的好不,這傢伙在那邊的時候吃那些東西就吃的非常的歡,到這邊又換了個想法了。
不過真說起來,洛陽水席的口味會更適合關中人一點。而湘菜這東西,如果不是在南方呆久的人,要習慣這東西還真的有點難度。
但是潭州那邊的人,自己才把辣椒推出去一段時間,現在那邊的富商基本上都喜歡上這種口味,辣椒很快就在那邊火了起來。
“恭喜宿主開發了新的菜式洛陽水席,系統給予積分獎勵……”
就在這個時候,系統的提示聲傳了過來。李好只是愣了一下又正常起來,現在可顧不上看系統的獎勵,他還得和所有的人一起吃飯。
“李少君,你們最近有沒碰上什麼事情?”吃的正酣的時候,王玄策突然問出一個問題出來,讓桌上的李恪和李好兩人全部愣了起來,神色也有點不自然。
“怎麼說?”他們路上被人刺殺過,這事情一直憋著呢。
“這麼說來,你們兩人在路上真遇上事情了?”王玄策看了眼李好同李恪的反應後,證實了自己心中的想法後說道。
“我原本只是猜測,李少君那本家似乎有點活躍。在長安城不斷給你潑髒水,最近還同魏王泰走的比較近。恰巧我回洛陽的時候,還跟他們同路,他身邊帶了不少好手。”
“他們沒注意到我,雖然不知道他目的是幹什麼,但是看到你們出現在這裡的時候,我感覺他們應該是針對你們來的。只是不知道他們