糊糊：“農婦不知食客是皇帝，就開玩笑說：此菜形似如意，乃如意菜也。

乾隆回京城以後，又想到了如意菜，御廚不知如意菜為何種蔬菜，就到處尋訪。

後來巧遇江南一位廚師，才知如意菜是黃豆芽。”

乾隆已經絕望了，“朕認識豆芽！”

豆芽是十二月太廟薦新的食材，能不認識？編故事已經放棄常識了嗎！

糊糊：“豆芽的歷史可謂悠久，在種花家至少有兩千多年的歷史。

成書於漢代的中藥學著作《神農本草經》就曾記載大豆黃卷。

造黃卷法，壬癸日（冬末春初），以井華水浸黑大豆，候芽長五寸，幹之即為黃卷。用時熬過，服食所需也。

這樣培育出的豆芽，味甘平，主溼瘴、筋攣、膝痛，說明當時豆芽的應用已相當普遍。

不過，豆芽長期以來主要用於醫藥養生之食。

到了宋代，豆芽才作為冬令蔬菜加以培育。最早記載豆芽菜培育方法，始見於南宋林洪的《山家清供》。

溫陵人前中元數日，以水浸黑豆，曝之。及芽以糠秕置盆內，鋪沙植豆，用板壓。及長，則覆以桶，曉則曬之，欲其齊，而不為風日侵也。中元則陳於祖宗之前。越三日出之，洗、焯以油、鹽、苦酒、香料可為茹；卷以麻餅尤佳。色淺黃，名鵝黃豆生。

與現在的培育技術相差無二。

到了明代豆芽走進千家萬戶，出現了製作豆芽菜的小作坊和販賣豆芽菜的小商販，成為人們冬季餐桌上的尋常菜蔬。

文人墨客也不吝惜筆墨寫詩作文誇讚豆芽。

據傳，明朝宣德年間某次殿試是試題就是《豆芽菜賦》，以豆芽為題吟詩作賦。

有位學子在鋪陳了天下眾多的珍奇美味之後，寫道：有彼物兮，冰肌玉質。子不入於淤泥，金芽寸長。宛白龍之須，雖狂風疾雨，不減其芳；物美而價輕，眾知而易識。

把普通豆芽的生長、形態描繪得無以復加，著實了得，旋即金榜題名，被朝廷委任為浙江道御史。”

獨自飛翔：這真能寫啊！

我愛花花：換我來，大概只有四個字——能吃，好吃。

百忍成金：什麼叫治大國如烹小鮮，這就是呀！

劉徹：“若遇到個如乾隆一般，見著豆芽就一驚一乍的人，又該當如何？”

明朝計程車人們點評《豆芽菜賦》，以物寓情，著實了得。

至於真實性，別說宣德朝本身存在的時間不長，沒開過幾次科舉。一時之間難以辨別是否有這段往事，但大明的科舉殿試考的是策文而非賦文。

糊糊：“據說明代才子徐渭曾經給豆芽鋪寫過一副對聯。

先只看文字。

上聯是：長長長長長長長。

下聯是：長長長長長長長。

橫批是：長長長長。

整幅對聯只用了一個字，該怎麼讀呢？”

劉徹試著讀一遍，發現有些饒舌。

各朝各代計程車人也在嘗試，卻發現總有不如意之處。

徐渭：“這真是我寫出來的？”我竟如此奇思妙想。

糊糊：“長的讀音有兩個，分別是cháng和zhǎng，不同的讀音意思也不一樣，前者是名詞指空間距離，後者是動詞，表示長大，成長。

上聯讀七個zhǎng，下聯就讀七個cháng，橫批就讀zhǎngzhǎngchángcháng。。

豆芽的價格快點漲，漲得越高越好，製作的豆芽快點長，長得越長越好。

但這樣下來對聯就差點意思。

若斷一下句，結構更加精妙。

上聯：chángz