對，沒錯，這不是還有一個多月，不到兩個月的時間，就要過年了，所以李青峰提前把這些家禽和家畜都宰殺，是要做滷味吃。

到了最後都宰殺完，李青峰本體直接進了空間，來到河邊，一頭直接扎進河裡，把身上的汗水都沖洗乾淨後，穿著大褲衩來到廚房開始滷肉。

李青峰看著兩個大鍋都很乾淨，只是用清水衝了一下，放到爐灶上，點火多放幾塊柴火。

接著把處理好的豬頭、豬肘子、豬蹄、大腸、豬心。豬肺、豬肝等都放進大鍋裡，然後往鍋里加水，水加的差不多的時候。

李青峰就開始放鍋裡放鹽和各種滷料，像什麼花椒，八角，小茴香，辣椒等等。

放好調料，李青峰又加了兩三滴靈泉水，蓋上鍋蓋，讓它們慢慢滷。

這些都做好後，李青峰來到旁邊的大鍋前，開始和剛才的步驟一樣，開始滷雞鴨鵝。

李青峰又拿了塊3肥7瘦的豬肉，來到案板前，雙手拿著刀反覆剁肉，剁好一些，就放到一旁準備好的盆子裡，反覆剁了幾塊肉後，李青峰甩了甩痠痛的胳膊。

因為手工剁肉灌出來的香腸比較香，所以李青峰就手動剁肉。

李青峰點了一根菸，休息片刻後，就開始往肉餡里加調料拌了起來，像什麼白酒，白糖、精鹽、花椒粉、蔥姜水之類的。

把肉餡攪和均勻後，接下來就開始灌香腸了，因為現在沒有專門灌香腸的機器，李青峰只能手工操作了。

不過這個也難不倒李青峰，拿著小腸，把一頭用細線打個死結，拿了一個小勺，就開始灌起來，動作十分熟練，一點也看不出是第一次灌香腸。

大約一個多小時後，李青峰就把調好的肉餡都灌成香腸了，然後在接著用細線每個十厘米左右，就打個死結。

全部弄好後，李青峰拿著針在香腸上扎孔，都扎完，李青峰就全部掛在空間屋簷下。

都忙活完，李青峰又點了根菸，慢慢來到廚房，看看兩個鍋裡的滷肉，都滷的怎麼樣了。

李青峰一隻手拿著煙，另一隻手開啟鍋蓋，頓時一股撲鼻的香味充滿了廚房，幸好李青峰滷肉是在空間裡，要是在外邊大晚上的滷肉，附近的鄰居聞到香味，大晚上的不得鬧出不小的動靜來。

熱氣散開，李青峰拿著一根筷子在豬頭和肘子上戳了戳，感覺還差點，蓋好鍋蓋。

又看看另一鍋的滷味，開啟鍋蓋，拿著筷子把雞，鴨，鵝都挨個戳了戳，這鍋的滷味差不多了，拿著抹布把鍋端到一半，把火弄滅，蓋好鍋蓋就不管了，讓滷味在滷水裡泡個一兩天，這樣更容易入味。

李青峰往滷豬頭的那個鍋裡，多加了點水，灶臺裡的火堆里加了點柴，蓋好鍋蓋，讓它慢慢滷吧！隨後李青峰直接出了空間睡覺，明天一早還得去巡街呢。

... ...

翌日清晨。

李青峰睡醒穿好衣服，出了房間，上了個廁所，出了廁所開始洗漱。

洗漱完，李青峰沒去廚房，直接回屋進了空間，看了下鍋裡的滷肉，拿著筷子戳了戳豬頭，行了。接著插了插其他的滷味，輕輕一插沒怎麼用力，筷子就把豬心豬肺給穿透了。

李青峰看著滿鍋的滷味，滿意的點了點頭，這個年可不差肉吃了。

用刀切了一塊豬頭肉，裝到盤子裡，李青峰拿著滷肉出了空間，來到廚房，今天有滷肉吃，就簡單做個麵條，就著豬頭肉吃麵條。

麵條做好後，李青峰帶到院子裡喊了一聲：“青山，趕緊起來吃飯。”

屋裡睡得正香的李青山，被大哥的喊聲給吵醒了，迷糊的想著大哥今天是怎麼回事，今天我都不上學了，怎麼還叫我呢，於是就大聲喊道：“哥，我今天不上學。”