酒店的工作並不像正式單位那樣早八晚五，特別是晚上正是客人最多的時候。

到了晚上九點之後終於不那麼忙了，後廚也輕鬆了一些。

趙山河找到唐秋燕，直接說了員工想要帶菜的問題。

唐秋燕皺眉說到：“咱們兩人都是直性子，那我也直接說了，這樣的做法對於酒店的名聲並不好，萬一傳了出去，我怕有些人會覺得咱們酒店對員工的待遇不好，讓員工吃客人的剩菜不說，衛生安全問題難以保障啊。”

“剩菜你都是怎麼處理的？”

“這您知道啊，最後所有的剩菜折籮在一起，都賣給養豬場了。”

趙山河點點頭，“我今天來就是特意和您商量一下這個事情，陳龍，你們也是咱們酒店的一份子，也可以說說自己的意見。”

陳龍無所謂的嗤笑了一聲，“要是吃的差不多扔了也就扔了，有的菜我是看了，基本就動一下筷子，關鍵是他媽的還是我很用心做的招牌菜，那些人就他孃的不配吃！”

陳龍的笑爆脾氣給趙山河整笑了。

“那你也不能糊弄顧客知道麼，每道菜都得認真做。”

“我明白，老闆，我知道自己的身份，我是廚子，就好好做菜就完事了！”

“李三兒，你意見呢？”

這個叫李三的是陳龍的哥們，也是唐秋燕第一天來後廚和她比試廚藝的那個。

李三兒用灶火把煙點著。

“我意見啊，我意見就是想吃就吃！我和某人不同，小時候我爸和別人打仗死了，我家窮的叮噹山響，村裡的看我可憐東家一口西家一口的沒讓我餓死，可是我媽不行啊，她本來就有病，最後是硬生生餓死的。我媽餓死的時候大腿胳膊都腫起來了，按一下就一個大坑，後來我還因為偷東西被抓起來過，再後來就和人打仗。我為什麼學的廚子，一半也是想告訴我死去的媽，在那邊別惦記我，兒子餓不死！”

李三兒用力抽了一口，然後接著說到：“現在的日子好了，不過我還是看不慣浪費糧食。”

陳龍自然知道他哥幾個人身世，“我們幾個都差不多，小的時候都是苦日子過來的，我們意見呢，如果菜沒怎麼動的，咱們該吃就吃。”

唐秋燕也不是什麼有錢人，她平時做菜的時候也很在意浪費的事情。

“有的時候看到一盤盤的扔菜我也覺得挺可惜的，既然大家的意見都已經統一了，那我也不再反對，只不過我需要提出一點要求。”

廚師長的意見是必須要尊重的，趙山河也認真的等著。

唐秋燕掃視了一下眾人，“這件事情千萬不能傳出去，不然我怕對咱們酒店的名聲不好，特別是前廳的幾個女生，她們要是往回帶的話，一定要叮囑好了，告訴家人不能亂說。”

“行！”趙山河點點頭，“這個事情我去和她們說，那麼從今天開始咱們就實行這種辦法吧。”

李三兒笑了，“挺好，就有些菜我再收拾一下，就跟新上的菜沒什麼區別。”

趙山河來到前廳，張雪還在。

“張雪啊，剛才廚師長和主廚們都商量了一下，同意了你們的想法。客人沒怎麼動的菜你們都可以帶回去，而且大家都可以帶，以後你們有什麼想法和意見儘管提，別看廚師長和主廚們脾氣挺大，不過都很講道理。”

“謝謝老闆！”

張雪深深的鞠了一躬。

“行，趕緊收拾收拾，下班回家吧，告訴你爸媽，不能和外人說往回帶菜的事情！”

趙山河又重新回到後廚，“前廳都是女人，有幾個家裡條件很不好，平時遇到什麼事你們多照顧一二。”

“放心吧，我會協調好這些事情的。”

趙山河笑著說到：“