一看那空蕩蕩的小板凳，臉色不由一黯。

趙小河昨天摘完辣椒沒洗手，還敢上廁所。

結果那地方被辣得不行，腫了一整天。

三輪車蹬不了，連走路都疼。

沒辦法，只能請了工傷假休養。

但小河這一歇，東方新心裡卻不是滋味。

就像《亮劍》裡魏和尚被土匪打死的感覺。

那時，老李也是整理鋪蓋時喊了和尚，才發現和尚不在了。

那幕的酸楚不知讓多少人流淚。

還好，小河沒大事，最多算個小挫折。

東方新微微嘆了口氣，只能自己夾了一口嘗。

味道鮮美，肉末緊緻彈牙。

尤其是吸飽湯汁的粉絲，一咬滿口醇香。

嗯，不錯。

給個9.9分吧，剩0.1怕自己驕傲。

東方新又從冰箱冷凍室取出大袋雞腿和翅中。

切丁後放入碗中，加料酒和細鹽去腥醃製。

隨後熱油鍋，稍炸定型，再加花椒和幹辣椒快炒。

滑炒就是借高溫油讓食材迅速成熟的技巧。

講求外酥裡嫩。

不久，一股麻辣油香瀰漫開來。

吱吱冒油的雞丁色香味俱全，看著就讓人食指大動。

這時，門外傳來一陣腳步聲。

趙小河緩緩走近，嘴角的口水都快滴到地上了。

“辣子雞，東方哥，你在做辣子雞吧？！”

“對，要做川菜，辣子雞是逃不掉的。”

“我去，我最愛吃辣子雞了，快快快，給我雙筷子！”

東方新忍不住瞄了瞄他那裡：“醫生好像說過，消腫前你不能吃辣的。”

趙小河猶豫半天：“就一點點沒事吧？你也懂，現在啥病都忌辣，醫生跟辣椒有仇似的，我不信吃一點還能咋樣？”

“萬一真出事怎麼辦，你本就是被辣椒弄傷的。”

“那就算以毒攻毒唄，大不了多腫兩天！”

東方新嘴角抽了抽：“你真是寧可下面受苦，不願嘴上吃虧。”

趙小河挪了過來，拾起筷子：“腫也有好處啊，這幾天我都感覺自己男人魅力爆棚！”

“小河，腫總會消的，得認清現實。”

“這道理我懂，可惜我媳婦不在，不然非得讓她瞧瞧不可！”

“啥玩意兒？？？”

趙小河話音一落，夾起一塊辣子雞往嘴裡送。

雞肉外皮吱吱作響，油而不膩，內裡肉質鮮嫩多汁。

麻辣與鮮香交融，直衝腦門的香氣讓人慾罷不能。

“哎呀，這味道太上頭了，東方大哥，你的手藝絕了！”

“少吃點吧，我都覺得你嗓子眼兒變細了。”

“嗓子變細和吃辣有啥關係？”

“和辣沒關係，但和公鴨嗓有關係啊。”

“啥？？？”

東方新搖了搖頭，拿起一根紫色茄子。

洗一洗，去頭去尾，切成大約五厘米長的條。

撒鹽醃個十分鐘，擠幹茄子析出的水分，下油鍋炸得透透的。

隨後，用香醋、生抽、雞精、鹽、糖和胡椒粉調成魚香味汁。

下鍋快速翻炒一分鐘，改大火收汁。

原本乾癟的茄子條又飽滿了起來。

魚香味汁全都被茄子吸收了進去。

出鍋那一刻，一股誘人的香氣四溢。

東方新端起炒鍋，將魚香茄子裝盤。

c區拍攝現場。

隨著明導一聲“咔嚓”！

《賭》劇組完成了第三場