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第72章 供應商

晚上的時候,李春和興致沖沖的叫來李景明試吃最終版的麻辣燙,這是他調配了一個月的配方再加上李景明的意見後,他覺得最完美的一份成品。

李景明看著眼前香氣撲鼻的一碗麻辣燙,感覺食慾大振,迫不及待的試吃了起來。首先喝了一口湯,李景明不住點頭,真可謂是湯鮮味美,他甚至覺得比他前世吃的任何一款麻辣燙的湯都要美味。不僅鮮甜可口,而且很是濃郁。不自覺的,李景明向自己老爸伸出了大拇指。

“太棒了爸,至少從我的口味來講,這個真的太好吃了!”

緊接著,李景明又嚐了一口面和配菜。面和配菜在湯底的燙煮下,也變得鮮美可口。李景明很快便將整整一大碗麻辣燙消滅掉。

“爸,我覺得可以了,這個麻辣燙絕對能大賣!”李景明很是興奮。

自己的父母都還很年輕,老爸是63年的,今年才36歲,而老媽是66年的,才33歲,還沒重生前的自己大。對於李景明來講,父母二人正是創業打拼的好年紀,也是未來自己商業版圖的重要一環。眼下這碗美味的麻辣燙就是最適合李春和的創業賽道。

“他,你這麻辣燙是怎麼做的啊?”

“我是用牛骨為主,羊骨雞骨為輔,加上26種香料熬的湯底,整整熬了六個小時,對了,最後還加上了你之前提到的全脂奶粉。”李春和得意的說道,對於這鍋湯,他很有信心。

“至於這些菜和麵,和其他店裡一樣,倒是沒什麼特別的。”

“爸,那你算過這一碗麻辣湯的成本能有多少嗎?”

“成本主要在湯底的熬製和人工上,菜和麵倒是沒幾個錢。一鍋湯能用一天,如果一天能賣出100碗麻辣湯的話,成本應該在兩塊多一點。如果賣的多,成本還能降。”李春和想了想說道。

“麻辣湯製作起來倒是不費事,只要把裝好菜和麵的籃子掛到煮沸的湯鍋裡就行,只是每天做湯要費很多時間。”

“爸,有沒有辦法能一次性做足夠的湯底,然後像泡麵那樣,做出湯包和粉包啊。這樣應該會方便不少吧。”李景明適當的建議道。這也是他前幾日仔細思考的結果。這個麻辣燙如果能火的話,肯定是要開分店的。為保證每一個分店的味道一致,湯底的標準化製造非常重要。

“這倒是個好辦法,我之前聽說哈爾濱有工廠專門製作濃縮湯底。”李春和眼睛一亮,說道。

“爸,那可以委託他們製作湯底。至於香料,我們應該買個機器自己製作,這樣能防止秘方洩露。這樣每次湯底只要定量的湯包和粉包就能製作出來,不用現去熬製了。”

“這個倒是簡單,我們買個磨粉機和封裝機就可以。這些機器省城就有賣。這樣,明天我就去省城看看。”李春和迫不及待的說道。也不怪他心急,首先他對自己的這碗麻辣燙十分有信心。其次,一碗成本兩塊錢的麻辣湯可以賣到五塊錢,一天賣出100碗,毛利就達到了300塊,一個月就將近一萬塊的毛利,這都趕上李家小吃半年的利潤了。

“爸,明天我也想跟你去。”

“行,明天咱倆一起去。”李春和答應後,便拿起電話打給了以前的同行們,詢問省城哪裡可以製作濃縮湯底。一頓打聽後,才從一個朋友那拿到了工廠的地址。

第二天一早,李春和給在李景明大舅家的王英去了電話,說了要去省城的事情。隨後又拿出了家裡放著的一萬塊錢,便帶著李景明前往哈爾濱。

父子二人下了火車又轉公交車,折騰了三個小時後,才到了李春和朋友給的地址。這附近都是那種小工廠,廠房不大,裡面有著幾套裝置。父子二人找了半天才找到一個叫藍天餐飲公司的小工廠,這便是此行的目的地。

和工廠門衛大爺說明了來意後,