那年夏天。

爺爺活著，公知了猴也在。

“爺爺，這是什麼東西在叫，啾啾啾，叫的好煩人。”

“這叫知了猴，不但能吃，還能賣，一般叫聲越大的知了猴賣的越貴，但也只有公的會叫，所以我們都稱它為公知了猴。”

爺爺的解釋，讓那年的我對公知了猴有了概念。

“要不爺爺帶你去抓一些回來吃。”爺爺滿臉慈祥的看著我。

記憶中的爺爺總是這麼慈祥。

“好抓嘛，我每次聽到聲音想去抓他們，可是每次都抓不到。”

“嘿嘿，記得前幾天下的暴雨嗎，這些深埋地裡的公知了猴都被衝出來了，很好抓的。”

“爺爺，那我們出發吧！！”

我拿上工具，興高采烈的跟在爺爺身後，聽著爺爺的介紹。

“這玩意小的時候是黃色的，無法分辨出好壞，等到季節他就會蛻了一層皮，整個身體就變成了黑色，連心都是黑的，它就變成公知了。”

“公知了猴長大了，翅膀硬，別看他黑黑的，看著挺鬧騰，但是翅膀去了還是那玩意，就是炸的時候得小心點，一受熱容易膨脹，肚子裡腦子裡的水容易爆出來，濺你一身。”

“所以得小火慢炸，炸出來還挺香的。”

“這東西吧，天天吵吵，一個個的還站的挺高，不過有點經驗的獵人吧，一聽這東西在哪兒，一鎖定，拿過粘杆子來，一抓就抓住了。”

“可有一些公知了猴啊，在經過一段時間鳴叫之後，它會蛻皮，然後可能變成別的形態，鳴叫的聲音也變了，讓人難以辨認，想抓來吃就更難了。”

“所以咱們一定要注意，一定要等它在大聲鳴叫的階段抓緊時間捕捉，別讓它們跑了。”

站在爺爺身邊，我聽的如痴如醉，在幻想中我也化身最有經驗的獵人。

“噓。”

我就看到爺爺迅速朝我比了下手勢，將身體低下，緩緩的向旁邊草叢中靠了過去。

片刻後，我就見爺爺手上抓了一隻公知了猴。

“孫子，看看。”

我就見爺爺手上出現一隻極其醜陋的黃皮蟲子：“這個東西真的可以吃嘛？”

“當然可以，而且很美味。

“你要是害怕，你就想公知了猴他們對災害也不會有什麼貢獻，做不了貢獻卻又搗亂，吵得大家休息不好，一點精神頭都沒有。”

“那我們在吃它的就可以心安理得了。”

“當然了，吃這東西可是很有講究的，等我們再抓一下，我回去好好給你說說。”

我和爺爺坐在院子中間，面前擺放著剛抓來的知了猴。

“爺爺，接下來要怎麼做，我感覺肚子都餓了。”我聽著爺爺的敘述，口水早就在嘴中打轉了。

“不著急，吃公知了猴之前一定要洗一洗，這玩意就是在底下不見光的地方長出來的，一身的髒泥。”

“洗公知了猴也有注意事項，就是洗不乾淨的不能硬洗，硬洗就容易洗破皮。”

爺爺介紹的時候，隨手從盆裡撈起一隻骰子大小的知了猴。

“喏，這個黃皮白心，想要洗乾淨呢，就要扒皮，但是扒皮必死無疑，還影響口感。”

“這種有點黑皮的公知了猴，在收拾的時候，一定要注意剝皮的時候一定不要正著撕，而是要反撕。”

“爺爺為什麼需要反撕呀？”我問道。

“因為他們喜歡反撕，你反撕，他們才會配合。”

爺爺又從盆中撈出一隻。

“這個呢，是剛才從新聞傳播院長的院子裡面抓到的，沒想到個頭還想大。還有這些野生的，一看就是從德意志下水道系統裡面爬