第二天還是濛濛細雨。
我問莫麗麗:“是不是去找下昨天的黃導遊,問問仙人洞的事情?”
沒想到她臉上馬上變了顏色:“不準!昨天那個導遊,好像沒見到男人似的,人家老婆在旁邊都給男人拋媚眼!”
我嘆了口氣,看看莫思思,她也瞪了我一眼,看她的樣子,估計不知道昨晚說了什麼吧。
蒙山的石磨腸粉、石磨豆漿很有名,退房出門時候,我特意問賓館前臺哪裡可以吃到正宗的蒙山石磨腸粉。
我順便問她,知不知道雞公山仙人洞。結果人家搖搖頭一臉茫然。
腸粉,兩廣地區重要早點,是用上好的粘米浸泡一個晚上,然後將米打成漿,然後加各種佐料蒸熟,再拌佐料吃。
石磨腸粉,顧名思義,就是用石磨把泡好的粘米,用石磨磨成米漿;用石磨磨的,有顆粒感,比機器粉碎的,或者用生米就打碎再開漿的,更有米香。
“其實傳統都是用石磨磨出來的,九十年代之後,有了電動打漿機之後,大家懶了,要講究效率,所以才不用石磨。”腸粉店老闆對我們說,“我這裡都是做老顧客、老食客生意,改了傳統做法味道就變了,人家就不來了。蒙山墟外來人少,食來食去都是這些人。”
老闆也有六十多歲了,是個很隨和的老頭。我點了一條雞蛋腸、一條鮮肉腸,也給莫麗麗姐妹各點一條瘦肉腸,再點三杯豆漿。我等腸粉時候順口問了一下什麼是石磨腸粉。
“老闆是在梧州上來的嗎?我這裡時不時有梧州人上來,特意吃我的腸粉呢!”老闆對我笑了笑。
“我是柳州來的。”
“柳州人怎麼講這麼正宗的白話?”他愣了一下。
“老家是你們隔壁桂平的。”
他露出恍然大悟的表情。
下雨的關係,這時候除我們之外,只有兩個客人在吃早餐。這時候,腸粉已經做好。
腸粉我:()太平天國後傳