食堂是一個單位的核心，人生在世無不離不開吃喝拉撒四個字，吃是排在第一位，上至皇宮貴族，下至平民百姓，無不是依吃為主，感情再怎麼好，也沒有一頓好的飯菜來得實在，在中國這個社會里，無論多難辦的事，到了酒桌上，只要吃上了喝上了，事情就變得容易得多。而一個單位的食堂也大多由著單位的頭兒親自管著，即使自己太忙，也得有個自己信得過的人去管，陶寬爺爺也深諳這樣的道理，自己的二個孫子既然來讀書，就得在食堂裡吃飯，更免不了和食堂的大師傅打交道。所以在還沒有找到學校的老師去報名，閒餘之時最好的地方就是去食堂看看，輕則可以找到一口水喝，若是自己有些熟悉的人還可以得到茶水喝，這是陶寬爺爺最初的想法。喝了人家的茶水也就有了談話的理由，也就可以坐在食堂裡吸口煙，可以吸菸了也就有了更深的交往，況且陶寬爺爺在家裡就是有備而來，菸絲是自己家裡種的，但製作菸葉的時候，陶寬爺爺是有些獨到之處的，不但是菸絲如此，就連自己的煙桿也是一個不錯的物件，有利於抬升自己的身價。陶寬爺爺的煙桿是那杆精緻的煙桿，只要外出辦事，陶寬爺爺都會帶著，就在陶寬還在吃飯的時候，陶寬爺爺就進到自己的房間裡去，把原來那套裝備給藏到自己的兜裡，只是陶寬和陶磊不曾發現罷了。陶寬爺爺的煙桿不足五寸，細小精悍，煙桿嘴包以玉器，雖然這樣的玉器和和田籽料無從比較，但也是玉器，這還是陶寬爺爺年輕時候到外面做事的時候包好的，據說拿著這樣的菸嘴吸菸，可以減少熱氣，免得容易上火。煙桿身已經被陶寬爺爺摩挲得很是光滑，如同被上了油，在煙桿的煙洞處則被黃銅包裹，經得住火燒也更利於散熱，但看起來就有些貴氣，自然也就抬升自己的身價。食堂往往在單位的背後，如同一個家裡一樣，一個家庭的廚房也都是安排在房屋的背後，學校的食堂也是如此的佈局。陶寬爺爺領著陶磊和陶寬晃悠著，沒有太多的詢問便找到了食堂。食堂不是很大，但卻很乾淨，雖然那些器具都是木頭的架子，依然很是乾淨，有些器具甚至被擦得木頭的紋理都顯得出來。陶寬爺爺看著，心裡也就放心了很多。食堂是一個單位裡最難處理的地方，首先就是油煙，每天都要做飯，也沒有後來的所謂的排風扇，更別說是什麼整合灶了，所有的油煙都從屋頂上排出去，所以食堂是很難搞好衛生的，別說是單位的食堂，就是一個家的廚房，屋頂的樑柱上都是油跡斑斑。能看到如此乾淨的食堂，陶寬爺爺從心裡認定這個食堂的大師傅不是那種懶散的人，食堂的衛生好，陶寬爺爺也就放心自己的孫子，在食堂吃口飯就很乾淨衛生了。陶寬爺爺還特地得抬眼看看食堂的屋頂，雖然有油跡，但沒有蜘蛛網，這就很難的了。陶寬爺爺進到食堂裡，這裡也只有做飯菜的位置，卻沒有孩子們吃飯的地方，也許其他的學校也是如此，畢竟那個時候想蓋個孩子們吃飯的地方還是有些難為學校的校長的。整個社會條件就沒有容許校長這樣做，能有個孩子們熱飯熱菜的食堂就很不錯了。陶寬爺爺進了食堂裡，陶磊和陶寬卻沒有進去，他們只是站在門口看看，孩子畢竟還是孩子，尤其是到了一個新的環境，就有些膽怯。尤其是從小地方到大地方的孩子來說，更是如此。也正在他們爺孫三人漫無目的得看著，門外進來了個人。進來的是一個漢子，雖然不是很高，但卻很精裝，一看就知道是做事的人，所不同的只是比其他人要白淨很多，也許是長時間得在陰底下做事吧，沒有曬到太多的日頭，就顯得有些白皙，因為白皙也就顯年輕很多。漢子站在門口看著食堂裡的陶寬爺爺，就問：老叔，有事嗎？陶寬爺爺聽著有人打招呼就抬眼看去，從漢子的衣著打扮就基本上可以判斷這個漢子就是食堂的大師傅。陶寬爺爺很謙和得笑笑，對著食堂的大師傅說：不容易啊，一個單位的食堂能打掃得如此得乾淨，確實是不容易。食堂大師傅聽著陶