“老三媳婦飯怎麼樣了？”王春花站在廚房門口大聲喊道。

“娘，馬上好了，您先去洗了手去堂屋，馬上就端過來。”李氏聽見婆母喊，急忙收回思緒，回應道。

“好的。”

早飯結束後，張老大，張小四被分配去洗枇杷果，順便照看孩子。

而王春花則帶著兩個兒媳婦在灶房裡忙碌，大兒媳負責燒火。

“老大媳婦你們記著，這個香料是娘自己調配的，裡面東西太多了，以後你們再慢慢學，現在看著我怎麼操作。”王春花一邊說著，一邊熟練地將各種調料取出放在木碗裡。

“哎！娘，我們都記著呢！”兩人齊聲回答。

“嗯嗯！”

王春花滿意地點點頭 看著收拾乾淨的豬頭，雞鴨以及豬下水捲起袖子就開始教學“第一步，滷肉之前先把肉給它焯下水，焯水的時候一定要冷水下鍋，再加上蔥姜去腥。冷水下鍋可以讓肉裡面的血液滲透出來，煮開後再用勺子給它撇去浮沫。

焯水的時候咱們一定要給它焯透，大概一刻鐘左右就可以了，用漏勺給它撈出清洗乾淨放入冷鍋中。其他的肉類基本都是這個步驟，一定要記著”

“哎！娘，都記著呢！”倆媳婦趕忙應著，眼睛直直盯著鍋裡。

“滷肉，要想滷出後的顏色好看，就必須給他炒一個糖色。鍋中油熱將油盛出，然後下入幾塊飴糖或蜂蜜，小火給他炒至融化，給他炒至這種棗紅色，不停的翻小泡，

再倒入提前準備好的開水，大火給它燒開，熬煮成這個糖色就已經制作完成，做法是不是很簡單。”

“嗯！娘，看起來挺簡單的，就是不知道我跟弟妹做的時候咋樣！”

“呵呵！以後有你們練手的時候吶，不急哈！”王春花甩甩胳膊，有點吃力了！

朱氏趕緊接過她手裡的鍋鏟，“娘！我來，你說怎麼做，我按你說的來，您休息會兒。”

“是的娘，您休息，我跟大嫂輪換著來，您忙一早上了！”

“好好好，接下來就簡單了，你們照著做就行。”王春花欣慰的看著倆兒媳，心裡開心的不要不要的。

“接下來下入幹辣椒、花椒，還有剛才準備好的大料、姜、蔥，再準備點鹽塊、胡椒粉來調味，燒開後給他熬煮半小時倒入滷鍋中做滷菜講究的是三分滷七分泡。開小火給他滷製，滅火後再浸泡一個時辰以上，這樣就更加入味。

滷好的肉我們用筷子輕輕一插，就能插進去的話，這就算是成了！而且滷熟後的顏色也會特別漂亮。”王春花一邊說一邊示範著。

“好嘞！娘後面的我知道了，您先坐會兒。”李氏接過大嫂手邊的活。

朱氏則是扶著王春花坐下，給她捏起肩膀來。

“你們記住這個滷湯的話還可以反覆利用，越滷越香它。”王春花繼續說道。

“真的假的，娘？”李氏和朱氏都驚訝地看著她。

“真的，娘還能騙你們嘛！”王春花笑著回答道。

“呵呵！這樣一來，可以省不少銀錢吶！”李氏驚喜地看著王春花，眼中充滿了孺慕之情。

“對！呵呵！”王春花看著她們笑的開心。

“娘，娘，不好了，隔壁趙嬸子家出事了！”院子裡傳來張老三焦急的喊聲。

“誰？誰出事了！”王春花趕忙出了灶房，看見去田裡張老三滿頭大汗的出現在院子裡。

“娘，趙嬸子好像不行了，剛剛我準備去村頭那塊田裡看看能不能下種子。

就看見張敬拉著趙嬸子回來，我剛剛一起給抬回去的，一起抬回來的還有小米姐。”

“什麼？”王春花驚的聲音都劈岔了，顧不得身上的油汙，拉著張老三就往隔壁跑