風琴土豆，又稱為手風琴土豆、千層土豆等，是一道色香味俱佳的美食。它的特點是層次分明，口感豐富，既有土豆的香脆，又有調料的鮮美。製作風琴土豆並不複雜，只要掌握了技巧，就能輕鬆做出美味的風琴土豆。下面就為大家詳細介紹風琴土豆的製作方法。

所需材料：

1 土豆2個

2 黃油50克

3 牛奶適量

4 鹽適量

5 黑胡椒粉適量

6 雞精適量

7 蔥花適量

8 芝麻適量

9 橄欖油適量

製作步驟：

1 準備材料：首先將土豆洗淨，去皮，然後將土豆切成約05厘米厚的薄片，注意切的時候要儘量保持每片土豆的厚度一致，這樣烤出來的風琴土豆才會層次分明。

2 醃製土豆：將切好的土豆片放入一個大碗中，加入適量的牛奶，使土豆片完全浸泡在牛奶中。然後加入適量的鹽、黑胡椒粉和雞精，攪拌均勻，讓土豆片充分吸收調料的味道。醃製時間約為15分鐘，期間可以翻動土豆片，使其味道更加均勻。

3 烤制風琴土豆：將醃製好的土豆片取出，擺放在烤盤上，每片之間留有一定的空隙，以便於烤制時空氣流通。然後將烤盤放入預熱好的烤箱中，以180c的溫度烤制約15分鐘，直到土豆片表面微黃即可取出。

4 製作風琴土豆的醬汁：在一個小鍋中加入適量的黃油，用小火慢慢融化。然後將融化好的黃油倒入一個碗中，加入蔥花、芝麻、黑胡椒粉、鹽和雞精，攪拌均勻，製作成醬汁。

5 淋上醬汁：將烤好的風琴土豆取出，擺放在盤子裡，然後將製作好的醬汁均勻地淋在每片土豆上。為了讓醬汁更加濃郁，可以將淋好醬汁的風琴土豆放入烤箱中，再烤制約5分鐘，讓醬汁更好地滲透到土豆片中。

6 出鍋裝盤：最後將烤好的風琴土豆取出，撒上一些蔥花和芝麻作為點綴，即可端盤上桌享用。

小貼士：

1 切土豆片時要注意厚度一致，這樣烤出來的風琴土豆層次才會分明。

2 醃製土豆片時，可以讓土豆片吸收更多的牛奶味道，使風琴土豆更加美味。

3 烤制風琴土豆時要注意觀察火候，以免烤焦或者烤不熟。

4 醬汁可以根據個人口味進行調整，也可以新增一些其他調料，如辣椒粉、番茄醬等，增加風味。

5 淋上醬汁後，可以將風琴土豆再次放入烤箱中烤制，使醬汁更加濃郁。

透過以上詳細的製作步驟，相信大家已經掌握了風琴土豆的製作方法。雖然製作過程稍微繁瑣，但是隻要按照步驟操作，一定能做出美味的風琴土豆。而且風琴土豆不僅口感豐富，營養豐富，還具有較高的飽腹感，是一道非常適合家庭聚餐的美食。快試試吧！

風琴土豆，又稱手風琴土豆，是一道美味可口的家常菜。它的特點是土豆片呈風琴狀展開，口感鮮嫩，色香味俱佳。下面是一份詳細的風琴土豆製作方法，讓你輕鬆學會這道美食。

所需材料：

1 土豆2個

2 黃油50克

3 橄欖油適量

4 鹽適量

5 黑胡椒適量

6 大蒜2瓣

7 迷迭香適量

8 檸檬半個

9 乳酪適量（可選）

製作步驟：

1 準備土豆：將土豆洗淨，去掉兩頭，用刮刀颳去表皮。然後將土豆放入鍋中，加入足夠的水，煮至土豆熟透。可以用筷子輕輕戳一下土豆，如果能穿透，說明土豆已經熟了。將煮熟的土豆