堅果抹茶曲奇是一道美味可口的點心，將堅果和抹茶的口感完美結合，讓人回味無窮。製作這款曲奇並不複雜，只要按照以下步驟操作，就能輕鬆做出美味的堅果抹茶曲奇。

所需材料：

1 低筋麵粉：200克

2 黃油：100克

3 糖粉：80克

4 雞蛋：1個

5 抹茶粉：20克

6 堅果（如杏仁、核桃等）：適量

7 巧克力豆：適量

製作步驟：

1 準備材料：黃油提前從冰箱取出，放置室溫軟化；雞蛋打入碗中備用；堅果和巧克力豆準備好，備用。

2 製作麵糰：將黃油放入一個大碗中，用打蛋器攪打至順滑。然後加入糖粉，繼續攪打至糖粉完全融入黃油中。接著加入雞蛋，繼續攪打均勻。

3 篩入低筋麵粉和抹茶粉，用橡皮刮刀攪拌均勻，揉成麵糰。注意不要揉得太久，以免麵糰過於緊實。麵糰揉好後，放入冰箱冷藏半小時，使麵糰更易於操作。

4 製作曲奇形狀：將冷藏好的麵糰取出，分成若干小塊。每個小塊用手揉圓，然後用手掌按壓成厚度約為05厘米的圓形餅皮。在餅皮上放入適量的堅果和巧克力豆，然後用手掌輕輕壓實。

5 預熱烤箱：將烤箱預熱至180c，預熱時間約10分鐘。

6 烘烤曲奇：將製作好的曲奇放入烤盤上，每個曲奇之間保持一定的距離，以免烘烤過程中粘連在一起。將烤盤放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，烘烤15-20分鐘，至曲奇表面呈金黃色即可。

7 出爐晾涼：將烤好的曲奇取出，放在烤架上晾涼。待曲奇完全冷卻後，即可放入密封罐中儲存。

小貼士：

1 黃油要選擇品質好的，這樣曲奇才會有香濃的奶香味。

2 抹茶粉可以根據個人口味調整用量，：()念念食譜