椰香奶凍是一款非常受歡迎的甜品，它的口感細膩、香甜可口，營養豐富。椰香奶凍的主要原料是椰子汁和牛奶，透過冷凍技術製作而成。下面將詳細介紹椰香奶凍的製作方法。

一、準備材料

1 椰子：選擇新鮮的椰子，剝去椰殼，取出椰肉，用攪拌機將椰肉攪拌成椰汁備用。

2 牛奶：選擇新鮮的純牛奶，與椰子汁按1:1的比例混合。

3 糖：根據個人口味適量新增。

4 吉利丁粉：用於凝固椰香奶凍的主要成分，可以根據需要購買。

二、製作過程

1 準備椰子汁：將椰肉攪拌成椰汁後，過濾掉椰肉渣，得到純淨的椰子汁。

2 準備牛奶：將新鮮純牛奶倒入碗中備用。

3 加入糖：在牛奶中加入適量的糖，攪拌均勻，使糖充分溶解。

4 加入椰子汁：將椰子汁倒入牛奶中，繼續攪拌均勻。

5 加入吉利丁粉：將吉利丁粉加入椰子汁和牛奶的混合液中，攪拌均勻，使其充分溶解。

6 加熱：將混合液放入鍋中，用小火加熱至微熱，注意不要煮沸，以免破壞吉利丁粉的凝固效果。

7 冷卻：將加熱好的混合液倒入模具中，待其自然冷卻至室溫。

8 冷藏：將冷卻好的椰香奶凍放入冰箱冷藏室，冷藏至少4小時，使其完全凝固。

9 脫模：取出冷藏好的椰香奶凍，將其從模具中脫出，即可食用。

三、注意事項

1 選擇新鮮的椰子和牛奶，以保證椰香奶凍的口感和營養價值。

2 椰子汁和牛奶的比例可以根據個人口味進行調整，：()念念食譜