芒果毛巾卷是一種美味可口、營養豐富的糕點，以芒果為主要原料，搭配蛋糕底和奶油，製作而成。這款糕點不僅口感豐富，而且外形美觀，是一款非常受歡迎的甜品。下面就為大家詳細介紹一下芒果毛巾卷的製作方法。

一、準備材料

1 蛋糕底：雞蛋4個，低筋麵粉80克，細砂糖60克，牛奶50毫升，植物油30毫升；

2 奶油：淡奶油250毫升，細砂糖25克；

3 芒果：新鮮芒果1個，切片備用。

二、製作步驟

1 製作蛋糕底：

（1）將雞蛋分離成蛋清和蛋黃，分別放入兩個乾淨無油無水的容器中；

（2）在蛋黃中加入細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻；

（3）在蛋黃糊中加入植物油和牛奶，繼續攪拌均勻；

（4）篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃糊；

（5）在蛋清中加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發至乾性發泡狀態；

（6）將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋糕糊；

（7）將蛋糕糊倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，用刮刀抹平；

（8）預熱烤箱至180c，將烤盤放入烤箱中層，烤約15分鐘，至表面金黃即可取出；

2 製作奶油：

（1）將淡奶油倒入一個乾淨的容器中，加入細砂糖；

（2）用電動打蛋器將淡奶油打發至六分發；

（3）打發好的奶油放入冰箱冷藏備用。

3 製作芒果毛巾卷：

（1）將烤好的蛋糕底倒扣在烘焙紙上，撕去烘焙紙；

（2）在蛋糕底上均勻塗抹一層奶油；

（3）將蛋糕底從一端開始捲起，捲成一個長條形狀；

（4）將捲起的蛋糕卷用保鮮膜包裹緊實，放入冰箱冷藏約30分鐘；

（5）取出冷藏好的蛋糕卷，去掉保鮮膜；

（6）將蛋糕卷切成適當大小的段，每段蛋糕捲上放一片切好的芒果片；

（7）最後在芒果片上擠一些奶油裝飾，即可完成芒果毛巾卷的製作。

三、注意事項

1 蛋糕底的烘烤時間和溫度要根據自家烤箱的實際情況進行調整，以免烤焦或者烤不熟；

2 打發蛋清時要注意不要加入過多的水分，以免蛋清無法打發；

3 製作奶油時要注意打發的程度，六分發的奶油口感最佳；

4 蛋糕卷的卷法可以根據個人喜好進行調整，也可以選擇其他水果作為搭配。

芒果毛巾卷是一款非常受歡迎的甜品，它的製作方法簡單易學，口感豐富多樣。下面就為大家詳細介紹一下芒果毛巾卷的製作方法。

所需材料：

1 雞蛋 4個

2 糖 60克

3 低筋麵粉 80克

4 牛奶 50毫升

5 植物油 適量

6 芒果 2個

7 奶油 適量

8 糖粉 適量

製作步驟：

1 首先，將雞蛋分離，將蛋黃和蛋白分別放入兩個乾淨的大碗中。注意在分離雞蛋時，要將蛋黃儘量保持完整，不要破損。

2 在蛋黃中加入糖的一半，用電動打蛋器攪拌均勻，直到糖完全溶解。然後，倒入牛奶和植物油，繼續攪拌均勻。

3 篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀切拌均勻，攪拌至無顆粒。此時，蛋黃糊就製作好了。

4 接下來，開始製作蛋白霜。在蛋白中加入剩餘的糖，用