酒釀紅糖雞蛋是一道營養豐富、口感獨特的傳統美食，主要原料有雞蛋、酒釀和紅糖。這道菜具有滋陰補血、美容養顏的功效，適合廣大女性朋友食用。下面就為大家詳細介紹酒釀紅糖雞蛋的製作方法。

一、準備材料

1 雞蛋：4個

2 酒釀：適量（根據個人口味和雞蛋的數量來調整）

3 紅糖：適量（根據個人口味來調整）

4 水：適量

二、製作步驟

1 首先，將雞蛋煮熟。將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水量要能完全沒過雞蛋。大火燒開後，轉小火煮8-10分鐘，讓雞蛋熟透。煮好的雞蛋撈出，放入冷水中浸泡一會兒，這樣更容易剝殼。剝去雞蛋殼，備用。

2 在鍋中加入適量的水，放入酒釀，用中小火煮5-10分鐘，讓酒釀的味道充分散發出來。注意不要煮太久，否則酒釀中的營養成分會流失。

3 酒釀煮好後，加入適量的紅糖，攪拌均勻，讓紅糖溶化。紅糖的量可以根據個人口味來調整，：()念念食譜