香煎椒鹽雞胸肉是一道色香味俱佳的家常菜，製作過程簡單，營養豐富。下面詳細介紹香煎椒鹽雞胸肉的製作方法。

所需材料：

1 雞胸肉：300克；

2 生抽：1湯匙；

3 料酒：1湯匙；

4 胡椒粉：適量；

5 椒鹽：適量；

6 澱粉：適量；

7 油：適量。

製作步驟：

1 準備雞胸肉：選用新鮮的雞胸肉，洗淨後切成薄片，厚度約為3毫米。將切好的雞胸肉放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉、椒鹽和適量澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。

2 燒熱鍋：鍋中倒入適量油，油量要稍微多一些，因為雞胸肉會出油。將鍋燒熱至五六成熱，可以用筷子試一下，當筷子放入油中冒小泡時，說明鍋已經熱了。

3 下鍋煎制：將醃製好的雞胸肉片一片片放入鍋中，不要重疊。用中小火慢慢煎制，待雞胸肉片一面煎至金黃色，翻面繼續煎另一面。煎制過程中要用鏟子不斷輕輕按壓雞胸肉片，使其受熱均勻，更容易熟透。

4 兩面煎熟：當雞胸肉片兩面都煎至金黃色，表面微酥時，即可撈出備用。

5 出鍋裝盤：將煎好的雞胸肉片擺放在盤中，可以根據個人口味撒上適量的蔥花、香菜等蔬菜點綴。香煎椒鹽雞胸肉就製作完成了。

溫馨提示：

1 雞胸肉切片時要注意厚薄均勻，太薄容易煎糊，太厚則不易熟透。

2 醃製雞胸肉時，可以加入適量澱粉，這樣可以使雞胸肉更嫩滑。

3 煎制雞胸肉時要保持中小火，避免火候過大導致外焦裡生。

4 煎制過程中要用鏟子不斷輕輕按壓雞胸肉片，使其受熱均勻，更容易熟透。

5 香煎椒鹽雞胸肉可以根據個人口味新增不同的調料，如五香粉、孜然粉等，增加口感層次。

香煎椒鹽雞胸肉色香味俱佳，營養豐富，適合全家老少食用。製作過程簡單，只需掌握好火候和時間，就能輕鬆做出美味可口的香煎椒鹽雞胸肉。在家中自制美食，既能享受美食的樂趣，又能保證營養健康。趕快動手試試吧！

總結一下，香煎椒鹽雞胸肉的製作方法分為以下幾個步驟：

1 準備食材：雞胸肉、生抽、料酒、胡椒粉、椒鹽、澱粉；

2 醃製雞胸肉：將切好的雞胸肉放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉、椒鹽和澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘；

3 燒熱鍋：鍋中倒入適量油，燒至五六成熱；

4 下鍋煎制：將醃製好的雞胸肉片一片片放入鍋中，用中小火慢慢煎制；

5 兩面煎熟：當雞胸肉片兩面都煎至金黃色，表面微酥時，撈出備用；

6 出鍋裝盤：將煎好的雞胸肉片擺放在盤中，可根據個人口味撒上蔥花、香菜等蔬菜點綴。

香煎椒鹽雞胸肉是一道美味可口的家常菜，製作方法簡單，營養豐富，適合各種人群食用。下面就為大家詳細介紹香煎椒鹽雞胸肉的製作方法。

所需材料：

1 雞胸肉2塊；

2 椒鹽適量；

3 生抽、老抽各適量；

4 料酒適量；

5 大蒜3瓣；

6 生薑適量；

7 蔥適量；

8 橄欖油適量。

製作步驟：

1 雞胸肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水分。將雞胸肉切成薄片，厚度約為1厘米。切好的雞胸肉放入大碗中，加入適量的椒鹽、生抽、老抽、料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘。

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