橙香雞翅是一道色香味俱佳的美食，其特點是雞肉鮮嫩多汁，橙香味濃郁。這道菜不僅味道美，而且營養豐富，適合各個年齡段的人群食用。下面就為大家介紹一下橙香雞翅的製作方法。

一、準備材料

1 雞翅：500克

2 橙子：2個

3 生薑：適量

4 大蔥：適量

5 大蒜：適量

6 生抽：適量

7 老抽：適量

8 料酒：適量

9 白糖：適量

10 鹽：適量

11 水澱粉：適量

12 食用油：適量

二、製作步驟

1 雞翅處理：將雞翅洗淨，用刀在雞翅上劃幾刀，以便入味。然後將雞翅放入碗中，加入適量的料酒、生抽、鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘。

2 橙子處理：將橙子洗淨，切去橙子的頂部和底部，用榨汁器將橙子榨成橙汁備用。然後將橙子的皮切成細絲備用。

3 姜蒜切末：將生薑、大蔥、大蒜分別洗淨，切成末備用。

4 炒香姜蒜：鍋中加入適量的食用油，油熱後加入姜蒜末，翻炒出香味。

5 加入雞翅：將醃製好的雞翅放入鍋中，翻炒至表面變色。

6 加入橙汁：將榨好的橙汁倒入鍋中，翻炒均勻，讓雞翅充分吸收橙汁的味道。

7 調味：加入適量的老抽、白糖、料酒，翻炒均勻。然後加入適量的水，沒過雞翅即可。

8 燉煮：大火燒開後，轉小火慢慢燉煮，讓雞翅充分入味。燉煮過程中可以適當翻動雞翅，防止糊鍋。

9 加入橙皮絲：當雞翅燉煮至八成熟時，加入橙皮絲，繼續燉煮。

10 收汁：當雞翅燉煮至熟透時，加入適量的水澱粉，翻炒均勻，讓湯汁變得濃稠。最後撒上蔥花，出鍋即可。

三、注意事項

1 雞翅要先醃製一段時間，這樣可以讓雞翅更加入味。

2 燉煮過程中要注意火候，不要讓湯汁燒乾。

3 如果：()念念食譜