簡易冰山熔岩蛋糕，又稱為巧克力熔岩蛋糕，是一種非常受歡迎的甜品。它的外表看似普通，但一旦切開，內部便會流出濃郁的巧克力熔岩，讓人回味無窮。下面為大家介紹一下這款美味的冰山熔岩蛋糕的製作方法。

所需材料：

1 黑巧克力 200 克

2 黃油 100 克

3 砂糖 150 克

4 雞蛋 3 個

5 中筋麵粉 75 克

6 可可粉 25 克

7 鹽 1/4 小勺

8 香草精 1 小勺（可選）

9 堅果碎適量（如：核桃、杏仁等，可選）

製作步驟：

1 將黑巧克力和黃油放入一個耐熱碗中，隔水加熱至完全融化，攪拌均勻。然後將碗從熱水中取出，待巧克力液稍微降溫後，加入砂糖，攪拌均勻。

2 在另一個大碗中，打入雞蛋，用手動打蛋器攪拌均勻。然後慢慢倒入巧克力液，邊倒邊攪拌，使其充分混合。

3 將中筋麵粉、可可粉和鹽一起過篩，加入到巧克力液中，用橡皮刮刀攪拌均勻，直至無干粉。此時，如果你：()念念食譜