雛菊酥是一款非常受歡迎的中式糕點，其外形酷似盛開的雛菊，色彩豔麗，口感酥脆。製作雛菊酥需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正確的方法，就能輕鬆做出美味可口的雛菊酥。下面就為您詳細介紹雛菊酥的製作方法。

所需材料：

1 麵糰：中筋麵粉200克，豬油60克，水80克，糖粉30克，泡打粉2克。

2 酥皮：中筋麵粉100克，豬油50克。

3 內餡：紅豆沙餡、綠豆沙餡、花生餡等，根據個人口味選擇。

4 蛋液：雞蛋1個，清水適量。

5 裝飾：蛋黃液、白芝麻等。

製作步驟：

1 準備麵糰：將中筋麵粉、豬油、水、糖粉、泡打粉混合在一起，揉成一個光滑的麵糰。注意揉麵的時候要輕柔，以免麵糰過於鬆散。揉好的麵糰蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。

2 製作酥皮：將中筋麵粉和豬油混合在一起，揉成一個稍微有點顆粒的麵糰。同樣蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。

3 分割麵糰：將醒發好的麵糰分成若干等份，每份大約30克。將每份麵糰擀成橢圓形，然後將酥皮面團放在中間，包裹起來，捏緊介面。

4 製作內餡：將紅豆沙餡、綠豆沙餡、花生餡等提前準備好，分別分成若干等份，每份大約10克。

5 包入內餡：將分割好的麵糰擀成薄片，然後將內餡放在面片中央，包裹起來，捏緊介面。注意在包裹的過程中要將內餡包得均勻，以免烘烤時爆開。

6 刷蛋液：將包好內餡的麵糰刷上一層雞蛋液，這樣可以使烤出來的雛菊酥更加美觀。

7 撒上裝飾：在刷好蛋液的麵糰上撒上一些白芝麻作為裝飾，也可以根據個人喜好新增其他裝飾物。

8 烘烤：將製作好的雛菊酥放入預熱好的烤箱中，以180攝氏度烘烤20分鐘左右，直至表面呈金黃色即可。

9 冷卻：取出烤好的雛菊酥，放置在烤網上冷卻至室溫，以免燙傷口腔。

透過以上步驟，美味的雛菊酥就製作完成了。在製作過程中，要注意以下幾點：

1 麵糰和酥皮的比例要適中，以保證雛菊酥的口感酥脆。

2 包入內餡時要儘量將內餡包得均勻，避免烘烤時爆開。

3 烘烤溫度和時間要掌握好，以免烤焦或者烤不熟。

4 雛菊酥烘烤完成後要在烤網上冷卻至室溫再食用，以免燙傷口腔。

雛菊酥不僅味道美味，而且造型獨特，非常適合作為節日禮品送給親朋好友。掌握了雛菊酥的製作方法後，您可以根據自己的喜好嘗試不同的內餡搭配，創造出屬於自己的美味糕點。希望以上的製作方法對您有所幫助，祝您製作成功！

雛菊酥是一款非常受歡迎的糕點，它的外形酷似盛開的雛菊，色彩豐富，口感酥脆。製作雛菊酥需要一定的技巧和耐心，但只要按照以下步驟操作，就能輕鬆製作出美味的雛菊酥。

所需材料：

1 麵糰：中筋麵粉200克，糖粉40克，黃油100克，水適量；

2 內餡：紅豆沙200克，奶油50克；

3 表面裝飾：蛋液、黑芝麻。

製作過程：

1 準備麵糰：將黃油提前取出室溫軟化，然後將其與糖粉混合均勻，攪拌均勻至無顆粒狀態。接著加入中筋麵粉，用手揉成一個光滑的麵糰。如果麵糰太乾，可以適當加水調整；如果麵糰太溼，可以適量加麵粉調整。揉好的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏備用。

2 準備內餡：將紅豆沙和奶油混合均勻，攪拌均勻至無顆粒狀態。紅豆沙可以根據個人口味選擇現成的或者