史努比奶油蛋糕卷是一款非常受歡迎的甜點,它的製作過程雖然稍微複雜一些,但是隻要按照步驟來,就能夠成功製作出美味的史努比奶油蛋糕卷。下面就來詳細介紹一下史努比奶油蛋糕卷的製作方法。
所需材料:
1 雞蛋:4個
2 低筋麵粉:80克
3 牛奶:50克
4 細砂糖:60克
5 植物油:40克
6 可可粉:適量
7 奶油:200克
8 糖粉:適量
9 巧克力醬:適量
製作步驟:
1 首先,將雞蛋分離成蛋黃和蛋清。在蛋黃中加入30克的糖,攪拌均勻。
2 然後,將牛奶加熱至微熱,慢慢倒入蛋黃中,邊倒邊攪拌,使糖完全溶解。再加入植物油,攪拌均勻。
3 篩入低筋麵粉,用刮刀攪拌均勻,無顆粒即可。
4 打發蛋清。將蛋清打至泡沫狀,分三次加入剩餘的30克糖,繼續打發至硬性發泡。
5 將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊中,用橡皮刮刀從底部翻拌均勻,注意不要劃圈攪拌,以免消泡。
6 將攪拌好的蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤中,用刮刀抹平。預熱烤箱,上下火180度,烤15分鐘。
7 烤好後取出蛋糕片,撕去烘焙紙,放涼備用。
8 製作奶油霜。將奶油打發至六分發,加入糖粉,繼續打發至八分發。
9 將蛋糕片鋪平,均勻塗抹一層奶油霜。在奶油霜上鋪上一層可可粉,用刮刀輕輕壓實。
10 從一側開始捲起蛋糕片,卷緊實。卷好後用保鮮膜包裹住,放入冰箱冷藏30分鐘。
11 取出蛋糕卷,去掉保鮮膜,再次塗抹一層奶油霜。用刮刀將蛋糕卷修整成長方形。
12 在蛋糕卷的一端擠上巧克力醬,用刮刀將巧克力醬慢慢向另一端塗抹,形成史努比的臉部。然後用裱花袋裝上圓形裱花嘴,擠出史努比的眼睛、鼻子和嘴巴。最後在蛋糕卷的兩側擠上兩條奶油霜作為耳朵。
13 完成以上步驟後,史努比奶油蛋糕卷就製作完成了。將蛋糕卷放入冰箱冷藏2小時以上,待其充分凝固後即可切片食用。
溫馨提示:
1 打發蛋清時要注意觀察蛋白的狀態,切勿過度打發導致水油分離。
2 在製作奶油霜時,可以根據個人口味加入適量的香草精或檸檬汁等調料,提升口感。
3 在卷蛋糕片時要注意力度,儘量卷得緊實一些,這樣成品更加美觀。
4 在製作巧克力醬時,可以根據自己的喜好選擇不同品牌和濃度的巧克力醬。
5 製作過程中可以根據個人喜好進行創意裝飾,如新增巧克力豆、糖果等元素,讓史努比奶油蛋糕卷更加可愛有趣。
透過以上詳細的製作步驟,相信大家已經掌握了史努比奶油蛋糕卷的製作方法。在家中動手製作這款美味的甜點,不僅可以享受到美食帶來的愉悅,還可以與家人朋友分享快樂時光。快去嘗試一下吧!
史努比奶油蛋糕卷是一款非常受歡迎的甜品,以其可愛的造型和美味的口感而深受大家喜愛。下面就為大家詳細介紹一下史努比奶油蛋糕卷的製作方法。
所需材料:
1 雞蛋 4個
2 細砂糖 80克
3 低筋麵粉 80克
4 玉米油 40克
5 牛奶 40克
6 香草精 適量
7 奶油 200克
8 糖粉 適量
9 史努比巧