“鹹魚大廚的火候掌握得太好了，雞肉看起來特別鮮嫩！”

“跟著鹹魚大廚學做菜，我最近連火候都能掌好了！”

當雞肉炒得差不多時，謝鬱將切好的土豆塊倒入鍋中。他繼續用鏟子翻炒著，讓土豆塊也均勻地裹上了豆瓣醬的香味。

“土豆塊呢，一定要和雞肉一起炒。這樣它們才能更好地吸收湯汁的味道。”謝鬱耐心地解釋道。

接著，他加入適量的清水，水量剛好沒過雞肉和土豆塊一半左右。然後蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉。

“好啦，現在我們就等著雞肉和土豆塊慢慢燉煮入味了。大家看好了，這燉煮的過程可是很關鍵的。它能讓雞肉和土豆塊更加軟爛可口。”謝鬱笑著說道。、

在燉煮雞肉和土豆塊的同時，謝鬱也沒有閒著。他開始準備薄餅的材料：麵粉、水和適量的鹽。他將這些材料混合在一起，揉成一個光滑的麵糰。

“趁著燉煮的時間，我們可以準備一些薄餅，作為地鍋雞的‘鍋蓋’。”謝鬱邊說邊拿出一個小盆，倒入適量的麵粉和水，開始揉麵。他的手法嫻熟，不一會兒，一張張薄餅就出現在鏡頭前。這些薄餅金黃酥脆，看起來就讓人食慾大增。

“大家看好了，這麵糰一定要揉得光滑有彈性。這樣烙出來的薄餅才會更加酥脆可口。”謝鬱一邊揉麵一邊說道。

接著，他將麵糰分成若干個小劑子，用擀麵杖擀成薄餅狀。然後放在一旁備用。

“看，這些薄餅已經煎好了。等會兒我們可以把它們鋪在地鍋雞上，吸收湯汁的精華，讓每一口都充滿層次感。”謝鬱將煎好的薄餅一一擺放在盤子裡，鏡頭下的畫面讓人垂涎欲滴。

當雞肉和土豆塊燉煮得差不多時，謝鬱將擀好的薄餅鋪在鍋中。他用鏟子輕輕地按壓著薄餅，讓它們與湯汁充分接觸。

“這薄餅可是地鍋雞的精髓所在啊。它不僅能吸收湯汁的精華，還能讓整道菜看起來更加誘人。”謝鬱笑著說道。

接著，他繼續用小火燉煮著。不一會兒，鍋中的湯汁就變得濃稠起來。而薄餅也吸收了湯汁的精華，變得金黃酥脆、香氣撲鼻。

隨著燉煮的時間推移，廚房裡瀰漫著一股濃郁的香氣。當鍋中的湯汁收得差不多時，謝鬱關火出鍋。他將地鍋雞盛在一個大盤子裡，撒上切好的青椒紅椒塊和蔥花點綴。瞬間，一盤色香味俱全的地鍋雞就呈現在了鏡頭前。

“好啦，我們的地鍋雞就做好了！大家看好了，這雞肉鮮嫩多汁、土豆塊粉糯可口、薄餅酥脆誘人、湯汁濃郁鮮美。是不是已經迫不及待想要嚐嚐看了？”謝鬱笑著說道。

終於，地鍋雞做好了！謝鬱將鍋端到餐桌上，鏡頭下的畫面讓人眼前一亮：金黃色的雞肉、軟糯的土豆塊、翠綠的青椒紅椒，還有鋪在上面的薄餅，每一口都充滿了誘人的香味和層次感。

“哇，看起來太好吃了！鹹魚大廚，你這手藝真是絕了！”

“隔著螢幕都能聞到香味，這地鍋雞看得我口水直流！”

“求教程！我也想在家做這道菜！”

隨著謝鬱的品嚐和誇讚，直播間的氣氛也達到了高潮。觀眾們紛紛留言表示想要嘗試製作這道地鍋雞。而謝鬱也毫不吝嗇地分享了自己的製作心得和技巧。

“好啦好啦！感謝大家的支援和誇獎！其實呢做這道菜並沒有什麼特別的秘訣啦！只要大家用心去做就一定能做出美味的菜餚來！”謝鬱笑著說道。

“不過呢我還是要提醒大家幾點哦！首先呢就是雞肉一定要選用新鮮的這樣做出來的菜餚口感才會更加鮮嫩多汁；其次呢就是炒制底料的時候一定要用大火快炒這樣才能鎖住食材的鮮味；最後呢就是燉煮的過程一定要耐心等待這樣才能讓食材更加軟爛可口哦！