青風綠柳，夏風襲人。

“你說說，現在怎麼辦，聽說全城有很多商家都閉門謝市。”吳正看著劉師爺說道。

劉師爺看著吳正，閉門關我屁事，而且人頭稅金可是你提出來的，怎麼現在問我呢？看來這次自己要背這個鍋，而且是一個又大又黑的鍋。

“大人，閉門未畢不是好事。”

“怎麼講，快說來。”

“大人，小人到是有個辦法可以讓他們都開業，就是不知當講不當講。”

都什麼時候，你還在這裡費話。

“快講。”

“是這樣，你聽我說，我們可以採購審批方式，只要經過大人批准的商家，可以使用標準稅制，未透過審批的商家，採取人頭稅制，大人只需要發入一種文書，青州的商家就都控制在大人手裡，你看這樣可以嗎？”

“發證，審批，這個辦法倒是不錯，可是我們的依據是什麼呢？”

“這個請大人放心，我自然會想好評價標準，比如說賣燒雞的名字不能有太合兩個字，這也可以是標準，沒有取得青州第一名，怎麼能用太字……。”

“好好，這件事你馬上去辦，儘快讓商家都開門營業。”吳正理也不理地說道。

~~

中午的陽光已經讓人汗流夾背，不過唐天的汗，都是因為在廚房裡做飯，夏天的廚房本身就熱，加上燒火做飯，自然是汗如雨下。

“唐天哥哥，這道菜為什麼叫”花茹飛魚“。珍兒圍在廚房邊問道。

唐天不知為什麼呢，總感覺珍兒就像自己的妹妹，只要珍兒在自己身邊自己就開心，從心裡的喜歡，所以說只有珍兒有機會跑進廚房，圍著唐天轉來轉去。

“這道菜說起來簡單做起來難，首先你看，要把新鮮的蘑菇都切成花狀，每個蘑菇都一朵盛開的小花，這可不是簡單地為了好看。”

“那是為什麼呢？”

“蘑菇中有特有的味道，可以透過切割後，可以讓味道流出來，可以快速調味。”唐天看著珍兒，手裡拿著一個切好的蘑菇說道。

“進來吧，別站在門口了。”

唐天看著玲兒說道，唐天不明白玲兒為什麼總是跟著珍兒比，哪怕是珍兒在自己身邊多呆一會，她都會站在外面看著，女孩子真是搞不懂。

“哈哈，就知道你不會偏心。”玲兒笑哈哈地站在唐天左邊，因為右邊被珍兒佔了。

偏心什麼，自己對大家都是一樣，沒有什麼特意地去偏護哪一個人，算起來自己還是很公正。

“你們先把這幾個菜端出去，這道菜馬上就好。”

“不行，我們要看你把這道菜做好。”

“好吧，這道還有兩個步驟，先用海魚熬湯，再把蘑菇和雞肉一起炒香炒熟，你們先看著。”唐天讓珍兒和玲兒兩人一個看著海魚煮湯，另一個炒動蘑菇炒雞塊。自己則把準備好的陶瓷大鍋放在火上加熱。

做這道菜的關鍵當然是沙鍋的加熱保溫功能，可以讓魚湯和炒雞肉在沙鍋中二次加熱。

唐天已經把熬開的魚湯放進沙鍋，同時放進小巧的擋板，又把炒香的雞肉放入擋板一側，這樣一邊是雞肉，一邊是海魚。

“真香，真香，快點，我端出去給大家都看看。”

“小心，別用手端，燙手，用托盤端。”

唐天的小木桶飯上今天蓋的肉碎和青菜，大家吃得花枝亂顫，香汗淋淋……。

~~

“聽說了嗎？知府出了一個什麼審批證，如果那個商家透過審批，就是向以前一樣交稅，要不然都按人頭稅金交付。”大餅子臉的鋪主說道。

“這個也不算什麼事，無非就是想再多收幾個審批費嗎？我怕這次有了這個批