滷五花肉

“滋啦啦...”

鍋裡的五花肉受熱，顏色逐漸變成了金黃。

程明把五花肉盛出，用刀切成了薄厚均勻的大片。

這樣切出來的五花肉大片，口感會更好，吃起來也特別解饞，特別過癮！

程明把八角、桂皮、香葉、草果和花椒粒等十幾種調料，做成的一個調味包。

再把切好的五花肉放在鍋裡，把調味包也放進去，再加入醬油、鹽、冰糖、料酒和清水。

程明覺得這樣還不夠，又往鍋里加上一些幹辣椒。

這樣做既能提鮮，又能讓顏色變得更加的好看！

大火燒開後，程明又用中火煮了三十分鐘。

“咕嘟，咕嘟！”

五花肉在鍋裡煮著，大片的肉充分的吸收著滷味的香濃。

“好，就是現在！”

程明看火候剛好，關火開啟了鍋蓋。

隨著鍋蓋的一開啟，一股股濃郁的香氣直接從鍋裡噴薄而出！

不光是在滷味店裡，連不遠處的村民們都聞到了這誘人的味道！

“哇，五花肉做好了，這也太香了吧！”

“是啊，聞著都這麼香，那吃起來得多香啊？”

“就是，這麼好的五花肉，就著饅頭吃一定過癮！”

“好了，你們幾個別說了，再說我口水都要止不住了！”

說話間，不少村民已經來到滷味店裡。

當他們看到鍋裡的五花肉時，一個個的眼睛都看直了！

這五花肉濃油赤醬，色澤金紅，還泛著一層誘人的光澤，十分的好看！

而且當程明把五花肉片盛出時，那五花肉更是軟爛的顫了顫，這更讓人想吃上一口！

現在不光是村民饞了，連店裡的人都有點受不了了。

小華使勁用鼻子一聞，這肉香讓他都眯起了眼睛。

王秀霞也眼睛直勾勾的盯著盛出來的肉。

她心想午飯要是能吃兩片五花肉，就太完美了！

兩個人一個閉著眼，一個想著午飯，竟然一下都忘了幹活！

看到他們這副模樣，程明忍不住的笑道。

“你們兩個都別愣著了，趕緊過來幫忙！”

聽到這話，小華和王秀霞這才回過神來。

“不好意思，哥，我這就來端托盤！”

“老闆，那個...那個我來幫著收款！”

看到這場景，不少村民們也被逗笑了。

“哈哈哈，你們看看，連店裡的人都饞壞了！”

“是啊，這說明程明做的五花肉肯定非常好吃！”

“程明，你趕緊說一下，這五花肉價格是多少吧？”

程明一笑，“滷五花肉48一斤！”

“那好，滷五花肉給我來半斤！”

“我也要半斤五花肉，再給我來碗拌涼皮！”

“我買給我岳父岳母，給我來一斤，多加點滷汁！”

一時間，村民們都爭著購買新做好的滷五花肉。

程明在店裡忙活著，他把五花肉裝好遞給趙大叔。

趙大叔付了錢，接過五花肉一聞，香得差點摔倒！

他感覺自己的口水已經在瘋狂的分泌，再不吃一口他可能要受不了！

於是，趙大叔對準一大片肉，張嘴就咬下了大半片。

結果，剛吃下去一口，趙大叔的臉上就露出驚喜的神色！

“這五花肉做的可太好吃了！”

五花肉的外皮發酥，肥肉軟爛，瘦肉鮮嫩，一口下去，層次分明，口感豐富！

趙大叔感覺這五花肉切得實在太好了，肉