滷豆乾

“叮鈴鈴！”

一陣鬧鈴聲響起。

程明睜開眼一看錶，4點半了該起床了。

以往他賣得滷味種類少，還可以正常起床。

但是現在有了滷味店，不早起肯定幹不完活。

想到這裡，程明叫了一下還在睡覺小華。

“小華，起床了，咱們得去店裡！”

小華揉揉眼睛，一臉睏意的問道。

“哥，現在幾點了？”

“四點半了，以後都得這個點起床！”

“什麼？哥，這也太早了吧？”

小華捂著腦袋，但還是迷糊糊的爬起來。

程父程母這時候也都醒了，全家就只有小月還在床上呼呼的睡著。

給小月蓋了蓋被子，程父關切的向程明問道。

“小明，老周叔說幾點來送貨？”

“爸，老周叔說五點就到，咱們現在就得去店裡！”

“好，咱們出發！小華快點！”

小華還沒睡醒，感覺像夢遊似的。

等到了滷味店門前，老周叔和幾個供貨商也把食材送到了。

程明檢查了一下食材，發現還真不錯。

運來的雞肉表皮乾爽，色澤淡黃，一點異味都沒有，很新鮮。

牛肉帶有光澤，不粘手，彈性好，還有鮮肉味，一看就是好肉。

黃瓜嫩綠嫩綠的，色澤均勻，離近一聞就能聞到黃瓜的那種清香。

不光這些，其他食材也不錯，不過就是太多了，一時間堆得跟小山似的。

小華看著這麼多的食材，一下還有點不適應。

“哥，開個店原來得用這麼多東西啊？”

程母笑了笑，“這還多？等滷味店做大了，食材還得更多！”

“什麼還更多？那得幾點起床啊？”

看到小華捂著腦袋一副痛苦的模樣，程父程母都笑了。

程明也笑著把食材搬進了後廚。

今天雖然是試營業，但是滷味的種類也比擺攤時多出不少。

再加上剛解鎖的新菜品，程明要做的菜品數量還是很大的。

所以，程父程母小華都得幫著著處理食材。

拔雞毛，清理內臟，全家人忙個不停。

“小明，這些我收拾出來了！”

“我這的雞也清理乾淨了，小華你快點！”

“知道了，馬上就好！”

等整雞處理乾淨，程明就發揮系統記憶的加持，按照步驟操作起來。

蜂蜜水快速塗抹，過油，做滷湯，整個過程一氣呵成！

程明感覺他比原來做燒雞時更熟練，也更快速了！

“咕嘟，咕嘟！”

雞在鍋裡充分的吸收著滷汁的香濃。

這邊燒雞還沒做好，那邊豬頭肉也清理完了。

程明又趕緊在另一個鍋裡放入冰糖和水，不停的翻炒。

這邊剛把豬頭肉的滷湯做好，那邊燒雞已經要出鍋了。

程明又連忙把燒雞盛出來放涼，回頭又繼續忙活滷豬腳。

好傢伙，程明還第一次感覺做滷味這麼不容易。

好在他有系統的加持，要不忙活一陣肯定弄亂套了。

程明不斷的忙活著，一鍋又一鍋的做著滷味。

又過了好一陣，程明把燒雞、豬頭肉、豬腳、滷蛋、雞肝、雞心做好盛出。

鍋裡還做著滷排骨、滷牛肉、麻辣鴨脖、滷蝦仁等一大堆滷味。

等把這些滷味都做好，眼前的一個個托盤都被裝滿了。

小華跑前跑後，不停的把一個個托盤放到玻璃櫃裡