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第91章 山楂罐頭

葉宵站在廚房,一步一步指導著莊沫沫做山楂湯。

一顆顆清洗乾淨的山楂緩緩沉入水中,如同一個個小小的潛水員,過了一會兒,又像調皮的小精靈般浮出水面,輕盈地上下浮動,彷彿在進行一場神秘的水中芭蕾。

在葉宵的指導下,莊沫沫向碗裡灑上一勺食鹽。

“靜置大概十分鐘左右就差不多了。”

莊沫沫聽話的點點頭。

十分鐘的時光在無聲中流逝,莊沫沫幾乎在掐著表算著時間將山楂從鹽水中撈出,放在篩網上。水珠從山楂上滾落,一滴一滴,如同斷線的珍珠,發出細微的“滴答”聲。

“倒也不用這麼精確。”葉宵輕笑出聲,然後拿起一根筷子,開始示範如何去除山楂核。

只見她先拿刀去除山楂蒂,又用筷子輕輕一戳,山楂核就脫落出來了。

葉宵把刀遞給莊沫沫:“你試試?”

莊沫沫學著葉宵的樣子,也在山楂底端挖了挖,又拿筷子從中間戳去,在幾乎要把山楂肉戳爛了的時候,也終於把籽剔乾淨。

她看著手裡面目全非的山楂,有點沮喪。

“熟能生巧,多做幾個就熟練了。”葉宵溫聲細語的在一旁安慰莊沫沫。

葉宵投來的鼓勵眼神,讓她逐漸放鬆下來。幾經嘗試,終於,她也能完整無傷地去除了山楂核了。莊沫沫的臉上綻放出如春花般燦爛又純真的笑容。

葉宵是真的喜歡這個丫頭,她像一塊冰糖一樣,又透明純淨,又甜絲絲的。

“現在,我們要把山楂再清洗一遍。”葉宵邊說邊將去核的山楂又一次投入清水中。

莊沫沫也跟著做,她的手指在水中輕輕攪動,紅彤彤的山楂在水中歡快地旋轉起來,好似一群穿著紅色舞裙的小精靈在水中嬉戲。

在鍋內倒入開水,放入適量的冰糖和白砂糖。莊沫沫在葉宵的指導下用勺子緩緩攪拌,糖粒在鍋中慢慢融化,發出輕微的“咕嘟”聲,彷彿是糖粒在鍋中輕聲細語。

不一會兒,糖水那甜而不膩的香氣如無形的絲線,在廚房中悄悄蔓延開來,輕輕地鑽進每個人的鼻子裡。

莊沫沫將山楂倒入鍋中。在灶火的加持下,山楂在糖水中漸漸變得柔軟,如同被甜蜜的懷抱輕輕擁住。

大火煮開後,葉宵將灶下的火撤去一些,火勢變小,繼續煮制。

“要仔細觀察鍋裡的山楂的狀態,時不時用勺子攪拌,防止山楂粘鍋。”葉宵囑咐要點。

莊沫沫便聽話的盯著鍋看,隔一會攪合一下鍋裡的山楂。

隨著時間的推移,山楂的顏色愈發鮮豔,如同被賦予了新的生命,湯汁也漸漸變得粘稠,像一層甜蜜的糖漿緩緩流動。

終於,當湯汁煮至恰到好處的粘稠度時,葉宵將它們用一個白瓷刻花湯碗盛了出來。

“山楂湯要冷了才好吃。冷卻後的甜味會更突出,熱的時候顯得酸。”

莊沫沫認真聆聽,使勁地點了點頭。

太陽照亮了整個院子,金燦燦的玉米鋪了一地,各種工具散落在地上,大家一邊歇著一邊喝著山楂糖水,聊著天。

“我都快累死了,你們倒好,在這裡喝著糖水聊著天。唉!果然人類的悲喜各不相通啊!”沈梨的聲音突然響起,只見她抱著一大袋子磨好的麵粉,從放置磨盤的倉房裡走了出來,額頭上還掛著細密的汗珠,臉上帶著幾分佯裝的埋怨,身上也滿是麵粉和糠麩,模樣看著有幾分滑稽。

“好啊你!要幫忙的時候你說不用,現在倒打一耙呀。”莊然無奈地搖了搖頭,嘴角卻掛著一抹淡淡的笑意。

被戳穿的沈梨也不生氣,嘿嘿一笑。

“給你盛了一碗,快歇歇吧!”莊沫沫從廚房端出一碗盛的滿