待孟昭走後，幾個員工聚在一起，小聲嘀咕起來，“剛才那小娘子是誰，掌櫃的在她面前咋那麼小心。”

“你不知道？她就是孟記原本的老闆，咱們掌櫃的還是從她那裡學的手藝。”

那人一聽，滿臉驚訝，放下手中的抹布，“就是她啊，怎麼這麼年輕，我還以為會比咱們還大呢。”

“聽說還不到十八呢，就有了好幾家鋪子了，真是厲害，我什麼時候也能賺這麼多錢就好了。”

素雲嬸子剛好路過，聽到了她們的對話，突然出聲，“說話就說話，別耽擱手裡的活計，把活幹好了，多攢點錢，將來想開鋪子，也不是一點機會都沒有。”

等從周廚子的鋪子出來，她就又去了周管事的鋪子，這鋪子看著略大一些，地段也更好些，不說別的，就說周邊路過的行人，他們穿的衣裳，好些比孟昭穿的還好。

開店最重要的一件事，莫過於選址，尤其是在出行不便的古代，周邊有多少人，他們的消費能力是多少，基本就決定了一個鋪子的上限。

這兩個鋪子一對比，就能看出二者之間的差距來，明顯周管事的這個鋪子質量高一些。

來周管事鋪子的是淑華嬸子，她跟素雲嬸子都是從沈家村出來的，她們從沒想過，有一天她們也能出差。

這詞還是孟昭跟她們說的，說出差就是外出辦差事，因為來回顛簸，又在不熟悉的地方，還要教導新人，所以但凡是出差的，都有補助。

二人算了一下，出來半個月，工錢就能比上個月的工錢多一倍，所以一點抱怨都沒有，反而更加用心地教導新人。

孟昭跟沈芸在客棧裡住了一晚，第二天就是兩家鋪子的開業日，周廚子周管事各自找了當地的舞獅隊伍，吸引人氣，用的還是當初孟昭的那套的巡街法子。

她先去後院嚐嚐了這滷肉還有骨湯的味道，看到跟她做出的一樣才算放心，畢竟雖說這原材料一樣，但不同人做出來的東西，味道也會略有不同。

所以孟昭對於用料的配比要求的十分嚴格，看來二人對此都執行的很好。

這會舞獅剛開始，吸引了一大批的人群專心看舞獅，少數人則是進店消費。

鋪子前頭的服務人員主要是兩個，一個負責滷肉櫃檯，一個負責打掃衛生傳菜，今個第一天開業，就多安排了兩個人在門口發試吃宣傳。

其餘人則在後院，負責準備食材跟煮粉。

看著鋪子裡井井有條的樣子，周管事開心道：“孟娘子，真是多虧了您啊！送去你們那的人，回來就能上手，真是給我省了不少事。”

“都是應該的，你這鋪子選址也選的好，將來收益一定少不了。”

周管事摸了摸鬍子，這鋪子可是他花了三百多兩買下的，雖說他有些身家，可一下花了這麼多，也真是夠他心疼的。

外加這招工裝修前期食材的投入，他一共花了有四百兩，將來是能賺的盆滿缽滿，還是把養老錢賠進去，他心裡也有些沒底。

不過眼前的景象讓他懸著的心落了下來，舞獅吸引人，再加上免費試吃，還有滿多少送碗盆的活動，門口已經有人排上了隊。

人群中，有一個人興奮地大聲說道：“孟記滷煮？我之前在青石縣也吃過一家孟記滷煮，那味道，簡直絕了，沒想到這沁陽縣也有！”

“這就是你一直唸叨的孟記滷煮？你咋知道是一家，萬一要是兩個老闆都姓孟呢。”

那人這才反應過來，嘖了一聲說道，“你說的也是，哎呀，不行，我必須得進去嚐嚐，你也來吧，要真是一家，叫你也嚐嚐味道，省得你總說我誇大其詞。”

青石縣與沁陽縣距離不算遠，兩地往來相對密切，所以有人在青石縣吃過孟昭鋪子裡的東西，倒也不是什