因為之前替孟昭買過，所以他們對單子上的東西也都比較熟悉，只是沒想到這次竟然要買這麼多。

“二百斤！這麼多？上回我們一趟才買了三十斤回來。”

顧雲有些驚訝，單子上的好幾樣調料都是一百斤以上，這可不是一個小數目。

“是的，這趟需要買的東西著實不少，就麻煩二舅舅跟表弟多跑幾個地方了，儘量分散購買，不要在同一個地方將所有東西都買齊，等東西買完，就把這單子燒了，以免留下什麼隱患。”

二人聞言皆鄭重地點了點頭，顧長武尤為謹慎，“我看這單子乾脆就別留著了，我們倆直接把內容背下來，你把單子收回去，免得到時候出什麼意外。”

孟昭笑著點了點頭，“好，這樣確實更為妥當。”

說罷又掏了兩個裝的滿滿當當的荷包出來，“作坊裡的騾子現在估計都在忙著，恐怕是騰不出來，二舅舅，您受累去找個租車的地方，租兩輛騾車，這趟咱們得抓緊時間，儘量在五天之內趕回來。”

蕭宥之估計也想在年前把新菜給上了，料包要的量大且急，因為下雪已經耽擱了幾天，拿到原材料她還要配比分裝研磨，所以必須得抓緊才行。

等忙完中午那陣，又把顧長武跟顧雲送走，孟昭把顧氏喊過了過來，

“娘，新鋪子開業，有許多東西需要採買，您來看著櫃檯，我出去一趟。”

顧氏點了點頭，關切地問道：“好，你一個人去行麼？要不要讓小芸跟著你，也好給你搭把手。”

孟昭搖了搖頭，“不用了娘，之前已經置辦過一次了，都是熟路，我今個過去就是下定，到時候約好時間，讓他們統一送到新鋪子。”

有了第一次開鋪子的經驗，這次孟昭對於鋪子裡該安排什麼心裡已經有了章程。

為了保持兩個店鋪風格的統一性，餐具她選擇與現在鋪子一樣的款式，簡單大氣，防滑耐摔。

新鋪子的面積更大，桌椅要多準備幾張，陳老闆之前留下的一些東西，用的上的就留下，用不上的孟昭找人都拉走回收了。

後院只有一個小的廚房自然是不夠的，孟昭找了專門的工匠，搭了好幾個爐灶，又把棚子搭了起來，幾乎覆蓋了三分之一的院子。

又買了幾口大缸放在屋內，因為古代的水井深度不夠，天氣冷了也是會上凍的，要是沒水，那麻煩就大了，所以必須得提前儲存好乾淨的水備用。

這段日子，孟昭每天都要往新鋪子跑兩趟，有的時候是送東西，有的時候是工程盯進度，雖說大部分都是趕著驢車，但還是沒少費腳力。

等到鋪子裝的差不多了，桌椅裝飾也開始陸陸續續地進場擺放，就有另一個問題出現了，就是人手不足。

新鋪子開業，她準備先從舊鋪子裡面調過去兩個人手，這樣一來，兩個鋪子的人就都不夠了，自然要重新招工。

不過這次孟昭沒有準備從沈家村招人，雖說這一個村子的用著放心，但萬一遇到颳風下雪什麼的，來回跑確實耽擱時間。

而且鋪子多了，她也不能時時都看顧的到，要是一個鋪子裡，都是同一個地方的人，難免會形成一些小團體、小幫派，這會給她日後的管理帶來許多不便。

當決定從縣裡招人的時候，孟昭立即寫了兩張招工貼，一個鋪子貼一張，現如今她雖說寫小字還不成，但寫大字卻已經頗有成果，字型雖說算不上好看，但勝在端正好認。

古代的識字率不高，原本孟昭對於招工帖也不抱太大希望，但還是想著試一試，看看能不能碰上幾個識字的。

汐水街的招工告示貼出去，孟昭等了半個上午還沒見人上門，心裡有些失望，想著要不還是看看找熟人介紹吧，結果一箇中年婦人就挎著籃子走了進來