山林生活:
1970年8月2日,清晨的陽光輕柔地灑在小院,陳大山一家在昨夜的歡聲笑語中醒來,空氣中似乎還瀰漫著野豬肉的香氣。一家人圍坐在悅荷亭,早餐的氛圍格外輕鬆愉悅。
“爹,昨天的野豬肉太好吃啦,今天還能再吃嗎?”小虎一邊嚼著饅頭,一邊眼巴巴地問道。
陳大山笑著摸了摸他的頭:“昨天吃得太多,今天得換換口味啦。不過剩下的野豬肉咱們可以做成臘肉,留著以後慢慢吃。”
姐姐也點頭贊同:“對呀,臘肉儲存時間長,還別有一番風味呢。”
早餐過後,一家人便開始忙碌起來。陳大山和李知青將剩下的野豬肉搬到院子裡,準備製作臘肉。他們先把豬肉切成均勻的長條,然後在肉上均勻地塗抹上鹽、花椒、八角等調料。陳大山一邊塗抹,一邊給李知青講解:“調料要抹得均勻,這樣醃製出來的臘肉才入味。”
小虎和姐姐在一旁幫忙遞調料,時不時好奇地看著塗抹好調料的豬肉。“爹,這些肉要醃多久才能變成臘肉呀?”小虎問道。
陳大山想了想,回答道:“大概要醃製個兩三天,然後再掛起來風乾,過不了多久就能吃啦。”
劉寡婦則在廚房裡準備中午的飯菜,她打算用家裡的新鮮蔬菜做一頓清爽的午餐。她來到菜地,挑選了嫩綠的青菜、紅彤彤的西紅柿和細長的豆角。看著茁壯成長的菜苗,劉寡婦心中滿是欣慰,這些可都是一家人辛勤勞作的成果。
回到廚房,劉寡婦熟練地洗菜、切菜。不一會兒,廚房裡就響起了鍋碗瓢盆的碰撞聲,伴隨著陣陣飯菜的香氣。
院子裡,陳大山和李知青將醃製好的豬肉用繩子串起來,掛在屋簷下。陽光灑在豬肉上,泛出誘人的色澤。“這些臘肉風乾後,肯定特別香。”李知青笑著說。
陳大山點頭表示贊同:“是啊,到時候無論是炒菜還是燉湯,都好吃得很。”
這時,鄰居王大叔過來串門。他看著屋簷下掛著的臘肉,不禁讚歎道:“大山,你這臘肉做得可真地道,一看就知道味道差不了。”
陳大山笑著招呼王大叔坐下:“王大叔,你來得正好,快嚐嚐我家新做的鹹菜。”
王大叔接過鹹菜,嚐了一口:“嗯,這鹹菜味道真不錯,又脆又爽口。”
大家圍坐在一起,一邊品嚐著鹹菜,一邊聊天。王大叔說起了村裡最近的一些新鮮事,大家聽得津津有味。
不知不覺,到了中午。劉寡婦把做好的飯菜端上了桌,有清香的炒青菜、酸甜的西紅柿炒蛋,還有豆角燜面。一家人圍坐在一起,享受著這頓美味的午餐。
“今天這飯菜真清爽,吃得真舒服。”陳大山滿意地說道。
小虎也吃得狼吞虎嚥:“媽媽做的飯最好吃啦!”
午餐過後,大家稍作休息。陳大山和李知青決定去山林裡再檢視一下陷阱,看看有沒有新的收穫。小虎和姐姐也想去,陳大山考慮了一下,最終同意了。
一家人帶著大壯和閃電,沿著山路向山林走去。一路上,陽光透過樹葉的縫隙灑下,形成一片片金色的光斑。山林裡的鳥兒歡快地歌唱,彷彿在歡迎他們的到來。
來到陷阱處,陳大山發現陷阱裡並沒有獵物。不過,他們在附近發現了一些野兔的蹤跡。陳大山和李知青小心地佈置好陷阱,準備下次再來看看能不能抓到野兔。
在山林裡,小虎和姐姐還發現了一些漂亮的野花。他們採摘了一些,打算帶回家插在花瓶裡。“姐姐,這些花好漂亮啊,插在家裡肯定很好看。”小虎興奮地說。
姐姐笑著點頭:“是啊,我們挑些顏色鮮豔的。”
不知不覺,太陽漸漸西斜,一家人帶著滿滿的好心情,踏上了回家的路。