方大田開始將肉類切成丁塊，然後用清水過濾了一遍。

每塊都不沾刀子不沾手，這就是考驗刀工的時候。

方大田每次切塊的時候，都會用水沾溼刀子再按照肉質的紋路進行切塊。

肉類順著紋理切下，將會變得緊緻q彈。

而方大田一直以來都在苦練刀工。

雖然他有系統獎勵刀工的能力，但是他不是一直依賴系統。

而他的刀工早就被他練得爐火純青。

方大田將肉類放在透明的碗裡，用著料酒，雞精，花生油加上秘籍的料汁來進行攪拌醃製。

不到一會兒，肉塊有原來的通紅就被料汁醃製成黃褐色，散發著淡淡香味。

方大田等醃製好後，才再加入澱粉水來進行調理。

他不想其他人，一開始就將澱粉放進去進行攪拌。

而是他等著料汁入味後，才加入澱粉。

這時候他在等待的過程中，開始起鍋燒油。

他早就清楚火候的控制，尤其是他用了特製廚具和手中的鐵砂掌。

手掌能夠感知鍋裡的溫度，甚至控制廚具的溫度。

鍋裡的油起了細細密密的小泡泡後，他便開始放進了花椒和幹辣椒。

頓時一陣辣香撲鼻而來，他看著鍋裡的花椒不斷地被油炸得通紅髮亮。

他隨之用鍋勺不斷翻滾，等花椒和幹椒變得焦黑就隨之撈起來。

而此時香油已經被燒得金黃色，方大田再次放進醃製好的雞胸肉。

“噗滋滋滋……”

肉塊與鍋貼近而燒得金黃色。

方大田看著眼前的肉塊，不慌不忙地翻滾著肉面，時不時顛了顛鍋，再次翻炒肉類。

等肉類變成金黃色，加上秘製的料汁。

頓時一陣清香撲鼻，方大田忍不住深深嗅了嗅著濃郁的香味。

等肉塊完全吸收了湯汁的同時，再進入了胡蘿蔔丁。

他沒有一開始在炒肉的時候放進去，就是怕到時候蘿蔔丁變得軟爛而失去了原本的甜味。

此時他再次翻炒，蓋住收汁。

到了兩分鐘，他將鍋蓋揭開，頓時一陣陣濃郁的肉香傳來。

眼前的宮保雞丁，色澤誘人，香味十足。

他忍不住伸出筷子嚐了一口。

q彈結實的肉感加上香甜濃郁的湯汁，瞬間刺激著味蕾。

而原本在外等候的徐天昊也被這香味吸引。

他不斷地在屋外哀求。

“師傅，給我嚐嚐，就這一口，我也要嚐嚐。”

方大田聽了這人餓鬼般哀嚎，忍不住感到頭疼。

“行行行，你進來吧！”

徐天昊一聽這人允許，頓時衝進來，直接拿著筷子勺了一大口放進嘴裡。

頓時他露出一副滿意的笑容，似乎感動落淚。

“好好吃，這個世界怎麼會有如此好吃的東西！”

“師傅，你太厲害了！”

方大田看著眼前如乞丐般猛吃的男人，忍不住吐槽。

“你是豬嗎？竟然吃這麼多！”

徐天昊嘴臉滿是食物，剛想反駁就被噎住了。

“咳咳咳。師傅，我只不過是好這口，你就不要在吐槽我了。”

方大田聽了，忍不住微微皺眉。

“是我的錯，縱容你成這樣。”

說完他將宮保雞丁放在保溫盒裡，進行帶去二十一街給眾人品嚐。

“好了，吃完了就準備過去二十一街。”

徐天昊聽了忍不住點了點頭。

“好嘞！”

方大田看著滿是飯粒的人，忍不住一頭