“我看你也別去上班兒了，天天去釣魚得了，這比上班賺錢快啊！”

下午回來的李建穎就聽敖海源跟她吹牛。

“那不行，這東西一看天，二看命，三看天賦，最後才是出勤率。不是說每次出去都能釣這麼多大魚好魚的。再說了，我現在是在編的人員，放棄這麼好的待遇天天去風吹日曬？”

敖海源得意的把兩張剛打好的照片替換到照片牆上。

“瞧你那得意的臭屁勁兒！”

李建穎白了敖海源一眼，開啟冰櫃一看。

“這麼大的寨花啊？！這可怎麼吃啊？”幾條二三斤的大魚整齊的擺在冰櫃上層。

“今天天兒不好，也冷。這樣吧，咱們做一個香辣鱸魚鍋，再做一個泰式青檸蒸鱸魚，你去給咱爸咱媽接來。晚上一起吃個飯。”

敖海源搓著手想想說道。

“行，那你準備？我去接我爸我媽，然後再把閨女兒子一起接著？”

“她倆自己回來就行，不用繞路了。”

下樓超市，敖海源買了香菜和一個檸檬，這日子沒有青檸，黃色的倒是有。

現燉雞湯是肯定來不及的， 不過好在現在有雞湯寶，一塊放水裡燒開加點兒佐料一燉就得。

在日常生活中，很多人對於鱸魚這款食材應該是非常熟悉的。

作為一款家常菜餚之中非常具有格調的肉食美味，無論是清蒸還是紅燒，做成的菜品總是能讓人喜愛有加。

鱸魚的鮮美並不是只有在中國廣為流傳，即便在海外，它也是有著大批的“吃貨”粉絲。

就比如敖海源準備做的這道泰式青檸蒸海鱸。

泰國菜以色香味聞名，第一大特色就是酸與辣，這道青檸蒸鱸魚是有名的泰國菜，酸辣的開胃、魚肉的香滑軟嫩，還有檸檬清香味，整道菜色澤豔麗，味道鮮美，充滿了泰式風情。

敖海源之前帶著老婆孩子去泰國旅遊的時候就吃到過這道菜，當時就覺得味道很獨特，也非常喜歡吃。

同別的泰國菜不同，大多數泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，在本國找不著。

好在製作這道菜的材料國內都能找到，做起來也不難。

從冰櫃裡拿出兩條大海鱸，一會兒還要做一道香辣鱸魚鍋，乾脆一起殺出來備用。

兩條鱸魚去鱗去鰓，一條魚的正反兩面各劃上四刀，敖海源抓起一把食用鹽在魚身表面抹了一個遍，隨後把魚肚朝下，擺在鋪好薑片和蔥段的平底盤中。

“料酒呢？”等到想澆淋料酒的時候發現料酒沒了，瓶子空了。

“我這……咋整！”

現在去買？懶得下樓了。

一抬頭敖海源發現櫥櫃櫃門裡有一瓶紹興花雕，得了，就你了！

開啟瓶蓋，把花雕均勻的淋在鱸魚的魚身上，直接冷水上蒸鍋，大火蒸它個九九一十八分鐘。

蒸魚的過程中，敖海源繼續準備著調料。

刷乾淨一個小碗，依次加入香菜碎，蒜末，小米辣碎，黃檸檬切一半兒，往碗裡擠了半個檸檬的檸檬汁，蒸魚豉油，綿白糖，均勻攪拌放一邊兒。

泰式青檸蒸海鱸的配料oK了，現在開始準備香辣鱸魚鍋。

初冬陰天颳風冷的時候，坐在桌前，一鍋熱氣騰騰的香辣火鍋，配上二兩白乾兒，管他外面是不是飄著雪花，吃飽喝足咱們一起去勇闖天涯。

配菜敖海源準備的是手打墨魚丸，蝦丸，魚餅，カニ味蟹棒（請記住這個牌子，這個牌子蟹棒真的好吃，沒有那麼多的膠）和娃娃菜、油麥菜等一些素材。

至於蘑菇菌類？一邊去，敖海源是菌類不耐受體質，對所有菌類過敏，一點點就能讓他變噴