只要上鍋蒸熟，就可以裹上自己喜歡的食材，想卷什麼，卷什麼。

萬物皆可卷啊！

幾十個餃子，夠她吃到撐，吃不完的春捲帶回家裡。

她把擀薄的餃子皮放進食品保鮮袋裡，密封，放冰箱裡冷藏。

洗淨的平底鍋，用廚紙擦拭掉水分，倒油加熱，把餃子一個個平鋪並排的貼上。

中小火慢煎，這個時候千萬不要抄動，讓餃子定型。

煎到餃子底部呈金黃色，沿著鍋沿邊倒入半碗水，蓋上鍋蓋，繼續中小火慢燜。

燜鍋貼的過程中，顏煙另起一隻鍋，加入清水，大火煮至沸騰，下入餃子，煮沸後，轉小火。

這時候平底鍋內燜的鍋貼，水分收幹，圍著鍋沿澆上一圈植物油，撒入剩下的小半蔥花、熟黑芝麻。

讓它繼續收幹掉全部水分，這個過程中需要輕微晃動一下鍋內的餃子，以免餃子粘鍋。

聽見鍋內傳出滋滋油煎聲後，立即關火。

這邊鍋貼出鍋，那邊的水煮餃子一個個浮出水面，向食客發出了邀請。

一碗水煮餃子，一份鍋貼，顏煙又折返回廚房，這次端回來兩個醬料碟。

一碟香醋，一碟鮮紅油亮的辣椒油。

哈哈，這樣可以吃到四種不同味道的餃子啦！

碗裡清亮的湯水裡，浮出十來個白白胖胖的水餃，因為裹滿了肉餡兒，它們看上去肚兒鼓鼓。

個別水餃在抄動的過程中，不下心破了皮，溢位點肉汁，豐盈的油花浮出，飄在熱氣騰騰的餃子湯裡。

習慣性地，她先吃一個清水煮的甜玉米豬肉餃子，吃重口的，嘴巴嘗不出來味道。

先品嘗清淡的，最能嘗出食物最原本的鮮甜。

機器壓出來的餃子皮也不差，爽滑，薄薄的，少了點韌勁兒，她一口咬破餃子皮，被香迷糊了。

玉米粒獨有的清甜香氣，不管不顧，直往人的鼻腔裡鑽。

煮餃子前，她啃過一個玉米，還是被水餃裡的玉米香氣勾住。

哎呀，裡麵包裹的豬肉餡兒流出湯汁來，顏煙趕緊吸一口肉汁，然後嗷嗚一口，把整個餃子囫圇包在嘴巴里。

不錯，自己做的水餃真材實料，下料紮實。

豬肉餡肥瘦相間，不幹不柴，不油不膩，恰到好處。

肉餡裡面點綴著胡蘿蔔丁和甜玉米粒，胡蘿蔔甜絲絲，甜玉米粒吃起來飽滿無渣，包裹著一汪香甜的玉米汁，在口腔裡爆炸。

滿滿一口清甜和濃香，都是食材最原本的味道啊！

端起湯碗，她喝一口餃子湯，因為只放了一點點食鹽調味，能品出淡淡的麵粉香和鹹味，比較清淡。

連續吃下幾個水餃，嘴巴里有點寡淡，她迫不及待開始寵幸鍋貼。

盤子裡，擺放著一隻只圓潤飽滿的鍋貼，餃子皮幾近透明，隱隱約約能看到裡麵包裹的肉餡和金黃的甜玉米粒，白淨的餃子皮上點綴著蔥花和黑芝麻，勾人得很。

夾起一隻鍋貼，底部被煎得金黃焦脆，咔嚓一聲，她一口從中咬掉半隻鍋貼，湯汁順著顏煙的嘴角流淌。

她趕緊抓一張抽紙，擦拭乾淨嘴角。

鍋貼底部的脆皮，煎得香香的。

牙齒咀嚼間，裹著油脂的脆皮卡茲卡茲脆響。

皮薄餡大，一口咬下去爆汁兒，滿滿的肉，好滿足呀！

連續吃下兩個不加蘸料的鍋貼，顏煙開始嘗試夾一隻水煮餃子，蘸著醋吃，濃濃的米醋香包裹住整顆水餃，入口酸掉眉毛，配餃子吃著別有風味。

鍋貼也來嘗試下蘸醋，唔，也是好吃的！

吃多了蘸醋，差點酸倒牙，那就再嘗試下蘸辣椒油。

水