第79章 五香滷雞

◎雞皮油汪汪，蜜色的油脂◎

大伯母給顏煙碗裡夾個大雞腿：「剛才煙煙幫忙挖紅薯, 給我省了不少事，吃個雞腿, 好好補補。」

「謝謝大伯母。」顏煙撕扯著雞腿，走地雞就是好吃，每天在竹林找蟲子吃，或是吃菜葉和玉米碎，大概是每天鍛鍊的緣故，雞腿的肉質好緊實，嚼起來香香的。

市場裡買的吃飼料的雞，烹飪不好，很容易有腥氣, 大伯父家的雞不需要太複雜的處理，簡簡單單的烹飪, 都非常美味。

哦, 說到紅薯, 顏煙突然想起灶裡用熱灰煨著的紅薯。

啃完一隻雞腿, 顏煙拿抽紙擦拭嘴角和手指，拿起火鉗，在草木灰裡翻找。

找到了，她伸手去拿：「燙燙燙……」

「看你猴急的樣子。」黃秀蘭遞去一張餐紙：「用這個包著。」

餐紙隔絕掉大部分熱度, 顏煙抓去一隻烤紅薯，拿到外面拍到灰塵, 小心翼翼剝掉紅薯皮。

紅薯表皮被烤乾水分，硬邦邦。

它跟煙薯完全不一樣, 烤熟的煙薯軟乎乎, 一捏, 就凹陷進去了, 還會流出甜甜的薯蜜。

揭去紅薯皮，外面有點焦焦糊糊，裡面的薯肉沙沙，在陽光下晶瑩剔透。

紅薯冒出騰騰熱氣，甜甜的香氣，往人的鼻腔裡鑽，誘使食客品嘗它的美好。

顏煙被誘惑住，情不自禁去咬，好甜，好粉糯糯，比昨天吃的煮紅薯，香甜許多。

水煮紅薯，紅薯裡面的糖分會融入到清水裡。烤紅薯，則是讓紅薯內部的水分蒸發，糖分被完全保留下來，所以吃起來會口感更甜。

乾乾糯糯的白薯肉，又燙又噎人，必須小口小口吃，吃慣了烤菸薯，這種烤白薯也別有一番風味。

像是吃炒小板慄似的，又比小板慄吃著方便省事，不用剝板栗殼那麼麻煩，滿口粉糯，顏煙真的好愛。

吃過午飯，大伯母從地窖抱來一隻大南瓜，切成巴掌大小的南瓜塊，放到大鐵鍋裡，加入清水熬煮。

很快，鍋中飄出甜甜的南瓜香，縈繞著整座小院。

顏煙好奇：「這是做什麼？」

大伯母：「熬豬食。」

顏煙震驚：「豬豬一天吃三頓，吃得比我吃的還健康，都是純天然的食物。」

大伯母不懂顏煙開玩笑，認真說：「你要想吃南瓜，一會兒我單獨給你熬點。」

顏煙搖頭：「不用不用，太麻煩了，我剛吃了兩碗飯，還有烤紅薯，真吃不下。」

見侄女兒吃不下，大伯母只好作罷。

煮熟的南瓜塊，熬成軟乎乎的一鍋，黃裡透著紅，一看就是熟透的老南瓜。

紅紅的南瓜糊糊，聞著甜絲絲，好誘人。

顏煙幫要去幫忙拎木桶，大伯母阻止：「這個沉，你拎不動的。」

下一秒，顏煙拎著木桶裡的南瓜糊糊，走得飛快。

大伯母：「……細胳膊細腿，力氣還挺大。」

顏煙得意抬了抬下巴，畢竟她可是能背著兩個一斤多重的大黃花梨，一路從山裡揹回家。

聽見腳步聲，豬豬們知道這是吃飯的訊號，一改懶散，豬眼一亮，從地上爬起，踩著小蹄子飛快湧來，推推搡搡。

把桶裡的豬食倒進食槽裡，豬豬們爭先恐後搶食兒。

看豬豬們吃得哼哼唧唧，就知道南瓜糊糊有多麼香甜。

午飯後，大人們去地裡幫忙運花生。

臨走前，大伯母交代：「冰箱裡有汽水和雪糕，渴了去冰箱裡找。」

顏煙點著小腦袋，坐在樹蔭下幫忙看曬穀子。

門口一群小孩經過。