顏煙一眼認出，這不就是茭白麼？

各個地區叫法不一樣，像板栗一樣，除去遮遮掩掩的一層紗，露出食材最原本的面目，還是叫顏煙認出它。

茭白，可是一道極鮮嫩，又難得的食材。

每年只有九月到十月份間，才能品嘗到它的極嫩。

後面大伯父一手掰一個，懶得剝皮，直接扔上岸。

顏國梁撿起扔在腳邊的蒿筍，去皮，顏煙瞅二伯一眼，又去看大伯父，她也想剝。

突然，她注意到水下一尾魚兒遊來。

顏煙小心翼翼挪步，雙手一捧，順利掬起：「哈哈，我抓到一條小鯽魚。」

顏國棟不覺得稀罕：「我跟你大伯母一整個夏天，天天吃鯽魚，吃膩了都，鯽魚要大一點才好，咱們家沒餵飼料，長得小，不好賣。」

又說：「到過冬的時候，鄉鎮裡外出打工的年輕人回來，野生鯽魚好賣一些，可惜十月底要起藕塘，挖蓮藕出來。」

顏煙靈光一閃，盯著手裡：「你池塘裡都是這些五六公分的小鯽魚？」

等顏國棟點頭後，顏煙驚喜說：「那你全部賣給我唄。」

顏國棟迷惑說：「回去的時候，給你帶些回去，一池塘有百來斤，你吃不完。」

顏煙認真說：「吃得完，這點不夠賣。」

對於店裡的吃貨，她非常有信心。

顏國棟懵了會兒，想起自家侄女開了一家滷味店，大約又琢磨著把這些小魚做成滷味……

感情好，讓他省事了：「行啊，你要的話，都給你。」

說話間，他們剝完七八個茭白，攏作一堆，用雜草搓成一根草繩，捆住，帶回家中。

顏煙把手裡的鯽魚扔回池塘裡，跟在後面走。

剛到堂屋，看見一張熟悉的面孔，是桔子園的果農。

幾乎同時，顏煙聞見一股桔子皮的清香，蠻好聞的。

大伯母挪開，露出身後桌上的一兜青橘子，拉著顏煙說：「這是陳伯伯送來的，你嘗嘗看，要你自己覺得好吃才行。」

陳伯伯說：「對，聽說你店裡放假，我本來準備假期後給你送一箱過去，聽說你來村裡，特意給你那一點來，你先嘗嘗看，要是不合胃口，不批貨也沒關係。」

顏煙點點頭，從袋子裡拿出一個青桔子。

看著綠油油的青皮，她口中泛酸。

撥開桔子皮，桔子的清香飄散到空中，填滿了整個屋子。

青綠色的桔皮下，是桔紅色的一瓣瓣果肉，聞著桔子酸香，她沒抱什麼期待，往嘴裡送進一瓣桔肉。

牙齒切割開桔瓣的透明薄膜，汁水橫流，桔子果粒裡包裹著水珠，在口腔裡爆炸。

她驚訝：「咦，不是很酸，約有三分酸，七分甜。」

愛吃酸的人，例如顏煙，她感覺酸酸甜甜，蠻好吃的。

嗜酸的人，畢竟只有少數。

顏煙試探地問：「我可以先批個五十斤，看看市場反應？」

陳伯伯答應得很痛快，又說：「現在是酸甜口，到十月下旬，桔子甜度會高很多。」

顏煙認真傾聽，雙方口頭約定一番。

送走陳伯伯，顏煙看見大伯母把從山裡收集的板栗過清水幾遍，放簸箕裡，放到樹蔭下陰涼處，晾曬。

大伯母說，晾乾一下，一會兒上鍋蒸熟後，板栗皮不容易黏著果肉，好脫殼。

她聽得認真，畢竟最討厭買來的炒板栗，板栗黏著內壁膜，不脫皮，特別煩人。

稍微晾乾些，大伯母用刀鋒給板栗殼劃出一個十字。

顏煙和黃秀蘭也有樣學樣，給板栗加工。

幾雙手，很快處理好板栗，鍋中冷水，把處理好的