被她看得渾身不自在,沈沐終於忍不住側頭看來:「煙煙,你看著我,我沒辦法靜下心。」
顏煙哦一聲,別開目光。
按摩完的鱸魚,魚腹中塞入薑絲去腥,魚背也撒上薑絲,熱氣上來後,上鍋蒸。
水開後,上鍋蒸魚,被熱氣包裹,魚皮劇烈緊縮,儲存了大部分的水分,魚肉吃起來會更鮮嫩些。
等待蒸鱸魚的時間裡,牛肉也醃好了。
熱鍋冷油,下入牛肉大火爆炒,炒至七八成熟,出鍋。
鍋內蔥姜蒜爆香,幾個幹辣椒,加入兩勺青紅剁辣椒,烹出辛香,加入剛才盛出的牛肉,大火翻炒幾十秒。
最後加上生抽、食鹽,幾滴香醋調味,即可。
顏煙把盛好的米飯遞來:「多吃點,看你瘦的。」
沈沐接過,樂顛顛扒飯。
她說他瘦,她好關心他!
顏煙坐到旁邊的位置,光是聞著剁椒牛肉的濃烈辛香,真的很有食慾。
她按捺住不去看辛香美味的剁椒牛肉,先嘗一口清淡的鱸魚。
怕吃了重口重辣的牛肉,一會兒嘗不出來鱸魚的鮮。
蒸好的鱸魚,過濾掉蒸出的汁水,撒上一團蔥絲,往蔥絲澆上一勺熱油,一小勺蒸魚豉油。
豉油外圍溢位一圈金黃色的油脂,涇渭分明。
油香,豆豉香,夾雜著蔥香魚香,香氣清淡,幾乎快要被剁椒牛肉的辛辣,完全蓋住。
顏煙夾起一塊鱸魚,魚肉白嫩嫩,宛若羊脂白玉。
蘸上豉油,經過短暫的時間,魚肉來到舌尖。
好嫩,輕輕一抿,魚肉入口即化。
她驚嘆:「好鮮。沒想到你這麼厲害,還會蒸鱸魚,到底有什麼是你不會的?」
沈沐垂眸,努力壓抑著不停上翹的嘴角:「我不會的很多啊,我可以去學。不過真有這麼好吃嗎?」
他嘗了一筷子,認同說:「真的很鮮,可能是因為買的鱸魚比較新鮮的緣故。」
顏煙:「那也要你手藝好,才能做出嫩滑鮮美的蒸鱸魚。」
鱸魚鮮美是鮮美,就是感覺不太下飯。
顏煙嘗了第二口,很快捨棄掉蒸鱸魚,轉而青睞剁椒牛肉。
青紅的剁椒,帶來濃烈刺激的辣椒素,光是聞著,就很有食慾。
一入口,剁椒的灼熱襲來,轟轟烈烈地佔據著整個口腔。
好辣!
她咀嚼著牛肉片,鮮嫩多汁,裹滿了剁辣椒的味道,很入味。
牛肉越嚼越辣,越嚼越香。
顏煙低頭扒著米飯,又去夾一筷子牛肉,辣得嗓子冒煙,越辣,越想吃。
根本停不下來,太好炫了。
飯後,沈沐在店裡呆了片刻,回去,他傍晚來店裡接顏煙下班。
送走沈沐,顏煙投入到忙碌的工作裡。
營業前一小時,她把給豬耳朵拍的圖片轉發到幾個群——
五顏六色的顏:【所有人,今日新品五香鹵豬耳55元一斤,先到先得哦!】
酸辣洋芋絲:【這個色澤,看著就好吃的樣子!】
一杯奶茶:【嗚嗚,終於又來一個不辣的,對我們不吃辣的人比較友好。】
啃個鴨梨:【搶不到雞肉火鍋,我不信,還搶不到鹵豬耳朵嗎?】
小奶糕:【我喜歡豬耳朵的脆骨,嚼起來特別爽。】
可可的巧克力:【圓圓的兔腦殼】
圓圓的兔腦殼回復可可的巧克力:【不行,我二哥說他不在店裡,我現在去排了。】
退出群訊息,顏煙聽見有顧客推門而入。
挑開簾子看去,是兩個背著雙肩包的年輕女孩,陌生面