注意到, 群裡有好幾個食客詢問，明天還有沒有粘米糰子賣……

kk：【25元一個糰子，便宜量大，吃到飽，這個月底是媽媽的生日，想攢點餐費，給媽媽買禮物。】

小松許：【前面幾天花錢太大手大腳，錢包扁了，25元一個的糰子, 便宜耐餓，真的很需要。】

糖糖：【可以到學校食堂打幾毛錢的米飯, 撈點免費湯拌著吃, 可以吃飽, 比糰子還便宜。】

kk：【我試過, 只有碳水，沒有油水，餓得很快，這個糰子油水很足, 吃完很扛餓。】

從食客身上，顏煙彷彿看見了從前的自己。

學生時期, 她也會偷偷節衣縮食，把省下的錢, 還有兼職的錢攢一攢, 給爸爸媽媽買一份生日禮物。

五顏六色的顏：【kk小松許, 做糰子, 需要提前浸泡大米，現在時間很晚，怕吵到父母睡覺，如果你們有需要的話，到店裡跟我說一聲，可以給你們免費煮東西吃。】

kk：【老闆人好好，但是有手有腳，不想白吃白喝別人的。】

小松許：【我也是，我還是去食堂吃白米飯好了。】

五顏六色的顏：【可以給我做工抵飯錢，擦桌子，擦地什麼的。】

kk：【真的啊，那什麼時候有空？你不忙的時候我去，免得打擾你做生意很不好。】

五顏六色的顏：【中午十二點半前，儘量不要太晚，下午我有點忙。】

kk：【好的，謝謝。】

小松許：【姐妹，帶我一個。】

手機沒多少電，顏煙給手機充插上電源，定好鬧鐘，倒在柔軟大床裡安睡。

秋天的朝陽，照在身上暖融融。

一大早，陳志鵬紅光滿面，喜氣洋洋。

顏煙好奇：「有什麼好事發生嗎？」

陳志鵬：「可不，承蒙顏老闆的照顧，我冷庫裡今天又搬出兩箱兔腰。再有幾個月，約莫全部賣掉，也算了了我一樁心病。」

顏煙笑眯眯：「還是原來那個愛吃兔腰的老顧客預定的，大概是這個月他們公司聚餐，所以預定了兩千串兔腰。」

陳志鵬搓搓手，哈出一口熱氣：「馬上要進入年尾，到時候他們公司肯定要搞個年會啥的，到時候我又可以多賣幾箱兔腰，嘿嘿。」

掃見顏煙放到一旁的袋子，他好奇問：「你袋子裡又裝的啥好貨？」

顏煙：「半隻鵝，準備搞滷鵝試試。」

陳志鵬讚許說：「可以的，滷鵝好吃。」

又說：「不耽誤你的事兒，我去給下一家商戶送貨去嘍！」

陳老闆的樂觀心態，讓顏煙也受到感染。

用鑰匙開鎖，她拿起u型鎖，冰得抽一口冷氣。

進入十月下旬，溫度一天比一天低。

熬好的花生豆漿，顏煙先給自己來一杯，捧在手心裡，暖呼呼。

她看手機時間，約好的人怎麼還沒到？

半隻鵝被放到清水裡浸泡，泡出血水。

鍋內燒乾，加入植物油，把浸泡後控幹水分的半隻鵝，貼到鍋底，中小火，煎至兩面金黃。

這個步驟，客家稱之為「碌」，所以又叫碌鵝。

貼著鍋沿旋轉，每塊鵝皮都能被很好地照顧到，煎得滋滋冒油。

煎好的半隻鵝撈出鍋，備用。

鍋底的油脂盛到容器裡，葷油炒蔬菜吃，格外爽脆。

熱鍋涼油，加蔥姜蒜、高度米酒、生抽、醬油、冰糖、陳皮，中小火慢煮。

中途煮二十分鐘後，開蓋翻動一次鵝，讓它兩面浸泡在湯汁裡，吸進湯裡的味道。

又二十分鐘後，鍋內湯汁收幹，關火。