顏煙脫掉外面厚重的棉服,扔到沙發。
她來到廚房,檢視今天的晚飯。
顏國華熬著雞湯,佐以曬乾的香菇一起燉煮,香菇裡的特殊香味分子飄蕩到空中,奇香無比。
掃見電飯煲的燈,熄滅著。
她開啟蓋子,發現內膽裡空蕩蕩:「不吃米飯啊!」
顏國華應聲:「嗯,今晚吃香菇雞湯麵。」
光是聽見這個名字,已經把顏煙饞到。
很快,她眉心微蹙:「該不會又吃掛麵吧!」
顯然,顏國華就是這麼想的:「掛麵簡單省事,你要想吃別的麵條,現在下樓買的話,還來得及。」
「那你等我。」來到客廳,她給自己套上外套,在玄關處換好鞋子,吧嗒吧嗒往樓下跑。
菜市場離小區不遠,幾分鐘走到,這個時間還早,一般晚上七八點才會閉市。
顏煙買來一兜麵條,儘管是機器壓出來的,也比掛麵吃著爽滑,有韌勁。
好的麵條,才能不辜美味的香菇雞湯嘛!
為了吃的,她哼哧哼哧往回跑,一點不覺得累。
回到家,正好趕上了香菇雞湯熬好,關火。
接過女兒手裡的麵條,顏國華掂量掂量:「買的太多了,吃不完。」
顏煙:「我特意多買幾斤,明天早上可以做炒麵吃,好久沒吃炒麵。」
想到蛋炒麵的風味,很好,饞到顏國華。
鍋中清水煮開,他放入適量麵條燙熟。
燙熟的麵條放到碗裡,從砂鍋裡舀出一勺香菇雞湯,蓋在麵條上,最後撒上幾粒蔥花。
客廳,飯桌。
顏煙湊到麵碗上方嗅了嗅,好濃鬱的雞肉香。
老家的走地雞,經過清水燉煮後,沁出金黃色的雞油,浮在湯水錶面,滿滿一層油花。
她好愛這種油油的土雞湯,油香不膩,非常誘人。
不需要費盡心思佐以各種調料,它本身富含大量胺基酸和蛋白質,帶來鮮香的口感,只需以清水和食鹽燉煮,原汁原味,濃鬱醇厚的雞湯香。
燉煮了一個多小時,雞肉軟爛脫骨。
顏煙啃著雞腿,牙齒一扯,連皮帶肉都被扯到嘴巴里包著。
果然只要食材夠好夠新鮮,哪怕最簡單的清水燉煮,煮出來的雞肉,鮮嫩多汁。
土雞油汪汪,她吃得滿嘴流油啃。
曬乾的香菇比鮮香菇的香氣濃厚,是因為曬乾後,失去大量水分,香菇內的蘑菇精和鳥苷酸得到提純,鮮味分子更突出。
土雞湯本就鮮美,與同樣鮮美的幹香菇的相遇,天造地設,簡直是一場美妙的融合。
為了更高效發揮香菇裡的鮮味,把香菇切成薄片,是一個不錯的決定,它和雞湯一起燉煮,被充分融入到湯水裡。
顏煙咀嚼著香菇,鮮到心尖尖。
機器壓出來的麵條爽滑,很好嗦,裹著鮮美的湯水,給予舌尖味蕾的會心一擊。
果然比掛麵好吃多了。
捧起碗,她啜飲一口雞湯。
湯水裡有濃鬱的土雞香,雞油芳香,包容著幹香菇獨特的鮮,真是神仙味道啊!
第123章 辣鹵香菇
◎菇肉滑溜溜,肥嘟嘟,越嚼越鮮◎
顏煙吃著香菇雞湯麵, 感嘆神仙味道。
同一時間,周婭燙著魚糕吃, 直播間裡滾動的彈幕翻倍,熱度高漲,平臺捕捉到熱度,非常給力地給出推薦位。
人數破一萬人次,兩萬人次……
周婭幸福得差點暈過去。
吃過晚飯,洗碗的時候,顏煙發現自己漲了一大波威望值。
距離下一顆洗髓丹進