馮正瞭解清楚後，先選食材，青菜全拿最新鮮帶露水的，肉選新鮮肉色好的；海鮮選材他是其中高手，從那一堆雜七雜八的海鮮裡選出了肥美的螃蟹和個頭大肉多大蝦。

從選材便能看出他的能力，錢嫂子更為熱情了，“大廚同志，有什麼需要我幫忙打下手的嗎？您儘管說，您別介意我在旁邊學兩手。”

馮正對此很是不在意，沒搭理錢嫂子。

錢嫂子自討沒趣，趁著馮正轉頭忙活，她看向了黑子；用眼神詢問黑子怎麼回事，這位大廚有點高傲啊。

黑子拉她外頭，指了指腦袋，“在外面我就覺得這位位這裡有點問題，你好好幫忙學兩手就行了；不用多說。”

“我知道了，黑子忙去吧，飯菜做好了我叫你。”錢嫂子心裡舒坦了，原來不是生性高傲，而是腦子不正常；不過，人家腦子不正常都能混成大廚，值得敬佩。

錢嫂子在灶臺前，圍著馮正轉來轉去的，洗洗菜、切切肉，忙的不亦樂乎；還能抽空去看馮正是怎麼配料的，配料很重要，在做菜的環節中一樣配料錯誤便有可能毀了整道菜。

馮正習慣了每道菜配好料再做菜，這樣一來，反而便宜了錢嫂子；她多看見記住的東西就更多了，若是速度太快，或是馮正在做菜中開始配料，那記不記得住就不一定了。

“大廚同志，您看，這些肉這麼切合適嗎？”錢嫂子問完，沒指望馮正回應；不想，馮正回頭看了一眼，輕嗯一聲不再說話。

錢嫂子高興的笑了起來，“海鮮呢？要怎麼清理?您說，我按照您的方法來。”

“不用你。”馮正繞開她，端起用鹽水浸泡過後的螃蟹、大蝦；放到水龍頭下衝洗，這些東西不新鮮，清洗的時候要仔細，海里出來的東西細菌也不少，“乾淨的剪刀、毛刷給我。”

“好呢。”錢嫂子到櫥櫃前，從裡面拿出一把看上去很新的剪刀；至少是沒生鏽的，而後又拿出一把陳舊的毛刷給他，“大廚同志，您看可以用嗎？”

馮正接過，淡淡點頭，低頭開始清理海鮮；先用毛刷刷洗螃蟹、大蝦全身，而後用剪刀剔除不必要存在的東西，大蝦的頭不能要，螃蟹倒是沒什麼需要剔除的。

忙活十來分鐘，馮正將選出來的海鮮清洗乾淨；而後用蔥薑蒜、料酒碼起來；碼好後用蓋子蓋上，轉頭又去忙其他的了，錢嫂子站在旁邊沒事兒幹，聚精會神盯著馮正的沒一個步驟，能學到多少是多少。

炒菜做肉的材料備齊，二十分鐘過去了，碼的海鮮差不多可以了；時間雖然短了點兒，但也比不碼好的多。

大蝦跟紅辣椒放一起，螃蟹放到一個盤子裡上蒸籠。

“大廚同志，您看，有需要我做的事情嗎？我這麼幹站著也不合適，您說對不對？”偷學了人家的廚藝，錢嫂子過意不去，湊上去想繼續幫忙。

馮正撇她一眼，沒說話；蓋上蒸籠，這才道：“幫忙燒火，謝謝。”

轉頭，他拿出三個大海碗，一個碗裡打了兩個雞蛋攪拌均勻；攙上少量的鹽、放清水和醬油，放進最下面的一格蒸籠。

“好。”錢嫂子笑眯眯的走到灶臺前開始燒火。

一人在灶臺下一邊看一邊燒火，一人在灶臺前有條不紊的炒；大蝦弄成爆炒的，廚房裡蘸醬不齊全，與其做出來最後不好吃，還不如做成爆炒的。

一番忙碌下來，兩個素菜、三個葷菜、蒸螃蟹、爆炒大蝦一一裝盤；色香味俱全，勾的錢嫂子在灶臺下都忍不住咽口水，只聞香味兒就餓了。

“黑子，黑子。”錢嫂子起身朝外面看。

黑子快步而來，“錢嫂子，是做好了嗎？在外面就聞到香味了；可真香啊！大廚就是大廚，做出來的菜聞著就想吃。”

“做好了，來，幫忙端