陶製的炒勺裡放入牛油,把牛肉粒炒到表面變色發白;再將麻辣醬放到鍋裡炒出紅油。看著鍋裡紅彤彤的牛肉粒,聞著空氣中醒神的辛香味兒,丁笑嚥了好幾下口水。就連一邊的坤都忍不住湊了過來:“笑笑,拿這個炒肉吧。我想吃。”不用放到嘴裡嘗,光聞味道就足以說明問題了。
丁笑點了點頭:“嗯。那你再多弄點兒辣椒,記得把籽都收好啊。我多做點兒麻辣醬備用吧。”
豆豉是不存在的,即便現在有了黃豆丁笑也不知道豆豉的製作方法。所以他決定用一點橄欖菜來代替豆豉來綜合一下麻辣的味道。放入一勺橄欖菜之後,丁笑撒下一把幹辣椒碎,翻炒均勻之後從一邊的罐子裡舀出了那罐已經凝固了的“濃湯寶”;順手又舀了一點兒清水進去。
丁笑是喜歡豆腐的豆腥味兒的,而坤在試吃過豆腐之後也覺得挺好。所以丁笑完全沒有處理豆腐的味道,而是直接把切好的豆腐塊放到了鍋裡。他比較擔心這個豆腐是用果凍根做的,長時間加熱會有融化的問題,所以炒至的速度非常快的。再加入醬油之後也就翻炒了一分鐘多以點點,就用珍珠果麵粉勾了芡,出鍋!
面對這一大盤子新鮮出爐的紅光“滿面”的豆腐,丁笑突然覺得很感動,雖然自己不會再回到現代,回到熟悉的土地,但自己還是會尋找到更多上輩子熟悉的東西。這其實也不僅僅是對過去的證明,更是要證明自己在這裡的未來。也許幾十年對獸人世界的人來說不長,但自己可以用不長的生命給這裡更多的人留下美味的記憶。至少自己的家人朋友不會因為自己的離開就失去這些他們喜歡的味道。
見丁笑的臉上透出了一絲難過,坤立刻將人摟到了懷裡。“沒事,我們可以去尋找獸神留下的神蹟,也許可以讓你跟我們一樣壽命。”至少他無論怎麼看也看不出笑笑有什麼不同的地方。為什麼會說只能活一百年左右呢?不行,還是一定要想一個好的理由跟祭祀打聽一下,一定會有解決的辦法!
丁笑點了點頭:“行。只要有希望,我會跟你一起去找的。現在最重要的是嚐嚐味道怎麼樣。來,便宜你先吃第一口!”
果凍根做出的豆腐讓丁笑喜憂參半。因為之前做過的果凍也好肉湯凍也罷他都沒有再加熱過,就是“濃湯寶”裡,他也是隻放了一部分果凍根,方才放到鍋裡融化的時間還是有些長的。所以這入口即化但又有些嚼頭的凍會不會再加熱徹底融化他不知道。現在經過證實,融化是會有的,但是並不會融化太多,大體問題不大,但是豆腐塊的外形已經幾乎變成豆腐球了。但是在熱湯熱油的繼續高溫下豆腐球沒有再繼續消融,估計果凍根可能跟豆漿本身起了什麼化學反應也不一定。
丁笑覺得這樣的豆腐是完全沒辦法做成其他豆製品的,對於石膏和鹽滷他還是得去找。他知道海水和鹽湖水都可以產出鹽滷,但問題是他們這兒的鹽是從蔬菜裡提取出來的,所以後者難度很大。除非在翼虎族領地裡可以找到鹽水湖或者鹽礦。但石膏他覺得應該是可以找到的。以石膏可以入藥這方面來說,天眼應該能看得出來。
麻婆豆腐和麻辣肉片上桌之後,滿棚子裡就都是辛辣的香味兒了。瓊和賀提鼻子吸了好幾下,覺得雖然有點兒嗆,但聞了之後頭腦都覺得清醒多了。一人舀了一勺豆腐,入口又香又辣又麻又軟又很鮮的感覺很是讓兩個人新奇。瓊忍不住問:“笑笑,這個辣的味道有點兒像你之前那個辣醬。這個豆腐很好吃啊。”
賀本來就愛吃辣的,對這豆腐自然滿意至極。“你之前做什麼都給起個名字,這個叫什麼?”
丁笑回答:“這叫麻婆豆腐!”雖然自己做的太不正宗,材料也不全對,不過意思到了就好嘛。剛才自己嚐了一口,雖然差距挺大,但是味道還是挺好的。
瓊不理解:“什麼意思?”