轉眼間，就到了李慧雯去如意飯店驗收培訓的結果的時間。

每個人都表現的還可以，飯店也裝修完成了，李慧雯和林念生說了服裝的事情，因為她現在手頭上沒多銀子付尾款了。

林念生給了她，她說從她的分紅中扣，林念生說這本就是中公出的銀子，怎麼能從她的分紅中扣？

最後還把之前的2兩定金一併退還給她，算在中公賬本上。

等領會衣服後，李慧雯讓他們自行選擇服裝穿好，這以後就是他們的工作服了。讓他們自己保管好，以後這工作服如果出現損壞的賠的。

李慧雯把三個女孩，一個安排在二樓雅間，兩個安排在三樓包間。

22個人，2個人守門，5個人在大堂為客人點菜服務，5個人傳菜上菜，5個人在雅間伺候，5個人在包廂外伺候。

飯店門口除了女孩不用站崗，其他人，沒兩個小時為一班。

負責傳菜上菜，也每兩個小時與大堂雅間和包間的小二換崗。

李慧雯把準備已久的選單，給了林念生，讓他看看還有什麼需要改的。到時候確定好價格後，在這上面寫上價格就行。

她讓林念生找人多畫幾本，最好準備15本，每層樓5本，放在專門放選單的櫃子上。

有客人來了，小二可以拿著選單讓客人選擇，他們拿張紙寫選單上對應的數字。

比如辣子雞丁是1號，小二就寫個1，雞肉蘑菇湯是3就寫個3，阿拉伯數字很簡單的。

不認識字不會寫字的人都會寫，林念生不認識這些數字，問李慧雯這是什麼意思，李慧雯說這是標記。

後廚那裡只要背熟選單上的標記對應的是哪道菜就行。

李慧雯想了好久，感覺還少了點什麼？她走去大堂看了一眼，發現了問題所在。

於是拿起毛筆，在那些桌子上寫上1456幾個阿拉伯數字，這樣他們上菜的時候，就能準確的找到哪一桌了。

店小二點菜的時候，在紙上的右上角是幾號桌就寫幾號上去，傳菜的人，從廚房端菜出來前，需要在紙上劃掉自己上過的菜。這樣，廚師才能知道哪些菜已經上過了，哪些菜還沒有上。

傳菜的人也能知道哪桌還剩哪個菜，這樣就不會搞混了，就連雅間和包廂，李慧雯都標記了那間是1，哪間是2。

雖然雅間和包廂都有名字，但是很多店小二都不認識字也不會寫字呀。

雅間和包廂的標記和大堂的不同，雅間的1帶個括號，包廂的1在圓圈裡面。

林念生發現李慧雯真的很有遠見，原來只是欣賞她，現在可是非常的佩服她了。這讓他非常期待，重新開業後的場景。

新如意飯店開業時間選在了一個月後，元旦節的那天，新店裝修會有一股裝修的味道。得讓那些味道都散的差不多了，才不會影響菜的味道。

剛好李慧雯也有時間回家裡準備食材和調味品，家裡還有很多朝天椒沒有曬，香菇也還沒有曬的很乾，還有紅辣椒也得曬乾一些。

把曬乾的朝天椒和紅辣椒用搗缽搗碎成粉，一種辣味比較重，一種辣味沒有那麼重。喜歡吃辣的，口味就選重辣，不怎麼喜歡辣的可以吃微辣。

現在想想她家裡還是有很多活需要乾的，又要打絡子，又要攪拌醬油，又要曬香菇，曬辣椒這些。

和林念生告別後，馬不停蹄的往家裡趕。

時間飛速流轉，元旦這天正是新如意飯店開張的一天，林念生早早的就派馬車過來接李慧雯。

本來是打算邀請他們所有人都過去的，劉美菊不想去，家裡還有那麼多東西在。破廟又不安全，萬一有人進來偷了東西都不知道。

幾個小孩見劉美菊不去，他們也沒有去