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第37部分

第062章 土豆絲,酸辣爽口

波瀾之後,日子重新恢復平靜。

時間過得極快,前面還是寒風刺骨的冬日,忽然就讓人有種眨眼便是春天的感覺。不知道從何時開始,溫度沒有那麼低,河水井水不再結冰,有些耐寒的植物已經偷偷抽了嫩芽,大雁北飛,新燕啄新泥築新家……

農家有諺:三月三,倭瓜葫蘆往地裡鑽。江雨晴的寶貝疙瘩們——土豆蛋子,也到了該入土的時候,因為存放在紅薯窖中比較溼潤溫暖,有些已經發芽。

“爹,娘,咱田裡能不能闢出來小塊田,給我種種這個土豆?”江雨晴還在做江子愚和董氏的思想工作,雖然產量什麼的也都說了,但沒人願意信。

對於沒有見過的事物,人們總是抱著刻板印象來看待,難免會出現偏差,打心眼裡不願意接受,也在情理之中,所以爹孃接不接受,江雨晴並不會怨恨。誠然,好心辦好事,被人誤會或曲解甚至拒絕,心裡難免會覺得憋屈委屈,但人生不如意常八九,想開些就是。

“給你說了不下一百遍,你這土疙瘩種到地裡不可能長那麼多東西,都是假的。這寸土寸金,開不得玩笑,咱一家人得吃飯過日子哩,你別在這胡鬧淘。”

董氏瞪了江雨晴一眼,隨後搖頭笑著對江子愚說道,“他爹,一畝地十幾石糧食,你說閨女腦子裡天天裝的都是啥?天天跟做夢似的,虧得是遇到了尋哥兒,要不然依她這樣的性子,別說找不到婆家,就算找到,恐怕也沒有好果子吃。你沒事管管,雖說大了快出門子了,但好歹以後也跟在身邊,別叫她出去淨丟咱你們江家的人。”

又一次徒勞無功的徵詢。

江雨晴開啟地窖,讓千尋弄個跟麻繩架著她的咯吱窩吊下去。先把一筐子土豆吊了上來,而後又被千尋拉死豬一樣拉上來。

撿了幾塊沒有發芽的土豆,江雨晴眼睛裡直放光,酸辣土豆絲。最簡單卻又最美味的點餐必備之菜餚,既然還有這麼多,那就炒一盤了。

“娘,今兒個晌午準備做啥飯?”江雨晴問道。

“捏疙瘩。”董氏沒好氣地答道。

所謂疙瘩,其實就是麵疙瘩。作為農家麵食的一種奇特的做法,江雨晴覺得這項食物有必要進入舌尖上的中國。

這麵疙瘩,做法極其簡單,就是把麵粉兌水和成面塊,繼續添水,讓面塊變得軟軟的,放置半個時辰。在此期間,鍋裡炒菜,茄子、西紅柿、白菜等蔬菜都行,炒好後的蔬菜不用出鍋。而是直接添半鍋水,把水燒開。然後把面塊一點一點揪著放入沸騰的菜湯中,喜歡吃大塊勁道的揪的大一些,喜歡吃比較薄的,就揪得小一點薄一點,然後蓋上鍋,煮的直到鍋底的麵疙瘩都漂浮上來,反覆點上幾次水,沸騰四五次,麵疙瘩也就全部熟透。一鍋美味的麵疙瘩就問世了。

麵疙瘩熱的時候自有味道。等涼了吃起來也美味無比。按照江子愚的吃法,熱的時候燙得下不了嘴,乾脆就先不吃,等鍋裡的麵疙瘩無完全涼下來。剝幾枚大蒜,就著麵疙瘩吃,三大碗呼嚕嚕就下肚。

千尋一聽要吃麵疙瘩,立馬笑得兩眼眯成一條縫,對江雨晴豎起剪刀手。上次吃到之後,他完全就是一副情不自禁手舞足蹈的樣子。尖叫著像是那些追星的小姑娘,對董氏的崇拜之情難以言表。

“嗯,疙瘩好,貌似好長時間沒吃了。”江雨晴對著千尋豎了箇中指,隨後又在董氏的身旁蹲下,“娘,這東邊的樹林子算誰家的?”

“誰家的也不算,你們讀書人不是天天喊著什麼‘天大地大,都是王土,天大地大,都是王臣’嗎,那肯定算是萬歲爺的。”董氏正在給梅蘭腹中的孩子縫製小衣裳,都是小小的很Q很袖珍。

“普天之下,莫非王土;率土之濱,莫非王臣。”江雨晴更正了一