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上午10點,我的快餐車正式營業。按照魯魁的提議,頭100串羊肉串免費贈送。很快,快餐車下排起了長龍。
一切恢復了正常。我和魯魁站在一邊抽起煙來,欣賞著長龍緩慢移動,在長龍的末尾不遠處,我發現了梅竹。她的表情與其說是複雜不如說是震驚。我真想走過去和她談一談,請她評論一下對我這個猶如東方少女的快餐車的感想。但是我沒有時間,我要去為馬上出廠的後兩輛快餐車尋找最佳位置。有那麼多人喜歡吃我的肉串,我沒有理由浪費時間去聽一個與我不相干的肥婆的什麼感想。
事實證明我低估了梅竹,俗話說,一山不容二虎,何況我面對的是一隻發怒的雌虎。
面對我的挑戰,她最初的對策是增加品種,我這裡有的,她那裡也要有。提供給食客的是公平的選擇。也許是地利的影響,多數食客認我的快餐車。雖然快餐車下的長龍不如過去那麼長,但總有人來買,再加上開展了訂餐業務,因此營業額非但沒降,反而有所增加。她那邊的快餐車下排隊的人不多,有時還出現空無一人的情況。食客們的心理很奇怪,有人排隊買他就認為好,要是空著視窗,他就會止步不前,用疑惑的眼神偵察半天,到最後為避免上當受騙,寧可多花時間跟人後面排隊,也不圖方便買不放心的東西。隨著時間的推移,美式快餐車下的人越來越少,而我這邊卻越來越火爆。
終於有一天,梅竹拿出了降價的殺手鐧,全部品種,包括各種肉串、冷飲、快餐下調1毛錢。別小看這1毛錢,它對食客產生的誘惑力大得出奇。很快我這邊就門可羅雀了,而她那裡卻門庭若市。
一個星期過去了,營業額直線下滑,由每天的兩萬多塊錢變成了不足兩千。夥計們不用加班點幹活了,他們一天也幹不了1個小時,其餘時間就是聊天睡覺,相互打鬧。如果再這樣下去,我就會被擠垮。
“老闆,我們不能再等了,要馬上降價。”魯魁勸我道。
“除了降價,沒有別的路嗎?”我不想跟在梅竹屁股後面走,在她打出降價牌的第二天,魯魁就建議我跟著降,我認為這不僅僅是個經濟問題,還有一個面子問題。串王怎麼能被別人牽著鼻子走呢?
“別的辦法都試過了,改善服務態度,增加花色品種,但是沒有用,老百姓認的就是價格。現在必須要降了,不是降1毛錢,而是要降兩毛錢。”
“降1毛不行嗎?”
“開始還行,現在來不及了。消費者的消費行為有個心理定式,他習慣在哪兒消費後,如果沒有太大的吸引力是無法改變他的。對我們的消費物件來說,1毛錢可以馬上拉回一部分人,然後再慢慢地拉回另外一部分人,最後恢復到梅竹降價前的狀態。這個時間可能很漫長,至少要兩個月以上,我們等不起。降兩毛錢,對消費者能夠產生強大的吸引力,把大部分人立即吸引過來。”
錯亂 十(5)
“如果她接著降價呢?”我相信梅竹為懲罰拋棄她的男人,什麼事都會做得出來的。
“我們可以跟著同步降價。”
“要是還降呢?”
“下調的空間已經很小了,除非她不想賺錢。”
“羊肉串不能降到1塊錢以下,這是我們的生死線。必要時要採取堅決果斷的措施將他們趕出局。”我作出了決定。
“你想用什麼辦法?
“到時再說。”
一場價格大戰拉開了帷幕。
果然不出魯魁所料,我們降價的當天,營業額就翻到了兩萬以上,第三天更是有增無減。梅竹馬上作出反應,在我們降後的第四天,