氨基糖或蛋白糖類　如阿斯巴甜味劑、Alitame（阿力甜）甜味劑等，是由苯丙氨酸或天門冬氨酸合成的物質，是一種較新的甜味劑，甜度很高，其中阿力甜甜味劑的甜度是蔗糖的2000倍，而且對血糖和熱量的影響也不大。

糖精　它的甜度是果糖的300~400倍，可迅速從尿中以原形排出。

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吃水果的奧秘

水果中含有大量的維生素、纖維素、礦物質，以及葡萄糖、蔗糖和果糖。其中果糖在代謝時不需要胰島素參加。不同種類水果所含糖量的多少是不一樣的，以每百克水果為單位，看看它們的含糖量。

●含糖量在10g以下的有：青梅、西瓜、椰子、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃、橄欖等。

●含糖量在11～20g的有：香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等。

●含糖量超過20g的有：棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等。

●不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜等。每百克糖含量在5g以下，又富含維生素。

不論你決定如何去吃，別忘了每日的總熱量。

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■　如何對付飢餓感　■

有個心理學實驗結論：越壓抑自己對食物的渴望，你就越想吃。

飢餓感是糖尿病患者經常有的一種感覺。它因糖尿病而起，也將因糖尿病病情的好轉及患者的適應調節而減輕或消失。下面一些辦法可以幫助你應付飢餓感：

適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜，如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等；

減慢吃飯的速度，延長吃飯的時間：一口菜一口飯交替進食；

心理方法；人的飲食量與飲食習慣有關，對不影響營養基礎的飢餓感，透過—段時間的忍耐適應，是可以緩解的；

此外，患者應相信，減少飲食量並不一定會飢餓，不要事先有飢餓暗示。對糖尿病患者最需要的是營養平衡，過量的飲食無疑會給身體帶來負擔。

■　抵禦誘惑　■

在中國，社交活動往往以吃為中心，家庭聚會、朋友宴請、商務會談等大多都在飯桌上進行。當吃成為一種文化，它就會變成各種各樣的方式吸引你，地方菜、自助餐、異域菜、主題餐廳、私家菜、大排檔等無一不在誘惑著你，這的確是一個挑戰。面對這些誘惑應當把它看做鍛鍊自己剋制力的機會，你可以挑戰自己的食慾，但不能挑戰自己可能會飆升的血糖。健康飲食並沒有使你的生活質量下降，反而會讓你更健康，這是時尚。

在社交場合，告訴你的好友你的血糖偏高應當控制飲食，他們會給予你充分的理解並監督，不要羞於啟齒。你會驚訝地發現周圍有不少人和你一樣，你只管依據自己的飲食計劃做出選擇即可。

外出就餐時應當先安排好飲食計劃，按計劃點菜。餐館的菜往往比較油膩，如果怕浪費可以點小份或者打包一部分。向服務員說明你是糖尿病患者，提前講明飲食禁忌，關注一下菜的烹飪方式，把油炸換成清蒸，精加工換成粗加工。

如果因為在家多吃了幾口，或者沒能抵擋住朋友的盛情款待而導致血糖回升，也不要懊惱和自暴自棄，這確實是一項磨練人意志的艱鉅任務，難免會有反覆。你要做的是迅速找到原因，找到可行的方法，避免此類事情再一次發生。

糖尿病是一種可好可壞的疾病，它與身體條件以及心理狀態有關。糖尿病的治療關鍵要看患者自己，每一位患者都應該像提高自己健康水平一樣，提高自己的心理素質。

■　精選小食譜　■

如果你大體算出了自己每天所需要的