最讓連蔓兒高興的是,菜園子裡種的玉米成熟了。
菜園子裡的玉米比地裡的玉米播種的早,在地裡的玉米剛剛出苗的時候,菜園子裡的玉米就已經有連蔓兒的腰那麼高了。現在,地裡的玉米大多數剛剛結了玉米棒子,而菜園子裡的玉米棒子,已經可以吃了。
玉米要完全成熟,指的是玉米粒灌滿漿而且變硬。現在菜園子裡的玉米,玉米粒已經灌滿了漿,但還沒有變硬,這正是吃煮嫩玉米的時候。
連蔓兒一直關注著玉米的長勢,也一直盼著這個時候,可真看著那一棒棒飽滿的玉米,她又猶豫了。
是吃還是不吃!
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晚上爭取二更,這幾天比較忙,弱顏的身體也不給力。(未完待續)
第三百四十二章 金玉米
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連蔓兒猶豫了半天,最後還是吃貨的意識佔了上風。
“娘,晚上咱吃煮玉米啊。”連蔓兒回了屋裡,跟張氏打了個招呼,就提了個籃子,重新回到菜園子裡。
雨水充足,加上肥力夠,菜園子裡的玉米長的都很好,一棵玉米杆子上大多都結了兩棒玉米棒子,有的還結了三個。
玉米棒子外,都包裹著青青的玉米皮,連蔓兒挑大個的,翹起腳尖,從玉米棒子的尖端將玉米皮撕開一些,露出裡面的玉米粒,然後用小指甲在一顆玉米粒上輕輕地掐了一下,感覺漿水飽滿,而又不至於太嫩的,煮來吃最好吃,而且有嚼頭。
嫩玉米如果太老了,就沒那麼甜,而如果太嫩,則沒什麼嚼頭。前世連蔓兒就愛吃嫩玉米,也很會挑怎樣的嫩玉米才最好吃。
連蔓兒一連掰了六棒玉米棒子,裝進籃子裡,提回屋裡來。
五郎和小七正好從私塾回來,小七看見連蔓兒掰了玉米回來,立刻就湊了上來。
“姐,玉米能吃了?咱真吃啊?”小七就問連蔓兒。
從幾天前,看著玉米就要成熟,連蔓兒就一直唸叨著要不要吃玉米,小七也就跟著惦記上了。
“嗯,能吃了,咱晚上就吃,大家嚐嚐鮮。”連蔓兒笑著道,“小七,來,幫我把玉米剝了。”
“哎。”小七痛快地答應了,抱起一棒子玉米,就學著連蔓兒的樣子剝起來。
玉米棒子最外層是青色的硬皮,在往裡面則是有些泛白的軟皮。將這些全都剝掉,再將玉米鬍子也都撕捋乾淨,玉米就剝好了。
大鍋刷乾淨,不能有油星,也不能有異味。然後將幾個玉米平放進鍋裡。倒入清水,將玉米淹沒。把鍋蓋蓋嚴,在灶下燒火。等將水燒開之後,再加上一小把柴禾。等這把柴禾也燒完了。再等上一會的工夫,鍋裡的玉米就熟了。
玉米熟了,還沒揭開鍋,就有甜香的味道從鍋裡一絲絲地冒了出來。
小七就站在連蔓兒身邊。一雙大眼睛眨也不眨地盯著鍋蓋。
“姐,能吃了不?我都聞見香味了。能吃了吧。”小七催促著連蔓兒。
“彆著急,去打半盆涼水來。”連蔓兒就笑道。
小七吧嗒吧嗒地跑開,一會工夫,就端著半盆清水過來了。
“姐,給你水。”
連蔓兒就接過水盆放在鍋沿上,這才將鍋蓋掀開。一股熱氣,帶著更加濃郁的玉米的甜香立即撲面而來。
小七的眼睛裡立刻冒出兩顆大星星一閃一閃的。
連蔓兒就用筷子將玉米從鍋裡夾出來,放入水盆中,這樣可以讓玉米快速的涼下來,好入口。
結果這天晚飯的飯桌上,飯菜都沒動,連蔓兒、小七、五郎和連枝兒一人抱著一棒玉米在啃。連守信和張氏則是