還有很多種冷盤，蘇柏楊都想到了，但是最後卻全部被他給否定了，他要做就做一道有特色的冷盤，能夠瞬間抓住人的眼球的冷盤，讓人看一眼就忍不住想吃的冷盤。

這就有點難，有特色的冷盤不少，但是能夠在瞬間將人的眼球抓住的不多，而能夠抓住人的眼球讓人有一種忍不住想吃的衝動的冷盤就更難了。

思前想後，蘇柏楊最後選擇了一道很普通但是卻又很有特點的冷盤——胭脂冬瓜。

胭脂冬瓜，顧名思義它的主要食材就是冬瓜，而之所以叫胭脂冬瓜，是因為這種冬瓜冷盤做出來之後會變成一種胭脂紅的顏色，再加上冬瓜本身的肉質是晶瑩鮮嫩的，所以在胭脂色浸入之後，這盤冷盤就好像用彩色水晶雕刻成的一樣誘人。

想做就做，蘇柏楊心中已經有了主意，接下來就是在這十分鐘之內將這道胭脂冬瓜呈現在眾人面前。

冬瓜是現成的，旁邊的擺放食材的地方就有，他拿起來一個小一點冬瓜，切掉一塊，然後直接動刀削皮。

很快將冬瓜皮削掉，緊接著將冬瓜肉切成均勻的長條狀……

蘇柏楊現在絕對是比賽場地中的焦點，他的一舉一動都有很多人在關注著，畢竟這貨剛才做了一道普通的西紅柿炒雞蛋，竟然得到三位評委的至高評價，簡直就是不可思議，雖然最後崔九齡出面將分數壓到了七十分，不過人們心裡都清楚那道菜絕不會僅僅只是這個分數，這幫人大多數還是相信三位評委的，畢竟三個人是在美食一道很有研究，而崔九齡說到底就是一個富豪，只不過吃過的東西多一些而已。

所以當蘇柏楊剛一動手的時候，現場中很多目光直接就鎖定了他，無論是各大酒店的老闆還是在場的記者，全都將最大的注意力放在了蘇柏楊的身上。

見這貨拿了一個冬瓜切了起來，很多人犯嘀咕，心說這傢伙不會做盤炒冬瓜出來吧？剛才做了一道西紅柿炒雞蛋，如果這次再做一道比西紅柿炒雞蛋還低階的炒冬瓜的話，那真的會讓人很蛋疼的好不好。

在人們的注視下，蘇柏楊手中的菜刀閃動著寒光，眨眼間就將冬瓜切成了一根根的冬瓜條，但是他沒有切太多，而是剛好夠用就不切了，將剩下的冬瓜放到一旁。

緊接著蘇柏楊又從一旁拿過來一把莧菜，這種菜有很多野生的，不過豐收酒店提供的是人工種植的，就算是這樣，也已經夠蘇柏楊用的了，因為他用莧菜的目的並不是吃，而是做其它用。

將這兩種菜都準備好了，蘇柏楊這才動手開始調製湯汁，說是湯汁，其實主要成分就是蜂蜜。

而選用蜂蜜的時候，蘇柏楊還是選擇的洋槐花蜜，這種蜂蜜是白色的，不覆蓋其它物體的顏色，但是塗在食物的表面卻能夠亮晶晶的，很好看。

拿一隻碗，蘇柏楊往裡面挖了小半碗蜂蜜，然後又加了其它的甜料和香料，開始慢慢的攪拌，等到攪拌均勻後，將碗放在一旁。

等到這些東西全都搞好了，蘇柏楊拿起一口鍋，這鍋就是平常燒水用的，往裡面加了一小半的水，然後放在煤氣灶上面開始燒。

水不多，所以燒起來也很快，等到水開之後，蘇柏楊將趁燒水的功夫洗好的冬瓜條直接倒了進去，用小火又燒了一會兒，等到水冒泡，直接關火，然後用漏勺將冬瓜條小心的撈出來，放在一個盤子裡。

接下來就是處理莧菜，同樣是用開水燙，只不過這次要用的不是莧菜，而是燙莧菜的水，眾所周知，莧菜這種蔬菜有個很大的特點，就是在開水中煮過之後會將水染成紅色。

等到莧菜燙好之後取出來直接扔掉，只留下鍋裡面紅彤彤的小半鍋水。

蘇柏楊將盛放冬瓜條的盤子端起來，將冬瓜條又倒進了鍋裡開始煮，兩三分鐘後，關火，用漏勺將冬瓜條又撈了出來。