那邊楊師傅看起來應該是菜品已經出完了的樣子。
回訊息的速度特別快。
大黑晚上的,雖然吃過了炒飯,胃還能巋然不動,但是夏魚的腦子卻被楊師傅的幾條魚撩撥得奇癢無比。
整個人在沙發上饞得扭來扭去,坐立不安。
楊師傅可太壞了,一般說自己沒壞心眼的人都是滿肚子壞水……
忍一時越想越氣,退一步越想越虧。
瞎魚震怒!
夏魚拿著手機,把心裡話原樣照發給楊維濤,“楊師傅,一般壞人都說自己是好人!你這不是欺負小盆友嗎!”
楊維濤那邊出完菜,正坐在廚房裡拿著手機逗夏魚玩,這小孩廚藝出神入化不說,逗起來還特好玩。
於是回覆他,“哈哈哈哈,被你拆穿了。看來你這條魚也不瞎嘛。”
夏魚,“emmmm……”
楊維濤,“emo了是吧。”
夏魚,“楊師傅你還怪潮的嘞。”
楊維濤,“尊嘟假嘟?”
夏魚,“emmm……楊師傅,您今年到底是四十二還是二十四。”
楊維濤,“人老心不能老呀。好了好了,夏師傅,我把糖醋黃河鯉魚的菜譜發給你,你一會兒自己做吧。”
夏魚,“我看你是為難我瞎魚。這個點你讓我上哪兒買魚?你是打算叫我去高速公路上面攔魚車嗎?”
楊維濤,“夏師傅還真是個吃貨,果然你那高超的廚藝不是隨隨便便來的。”
夏魚,“不管不管,楊師傅你今晚得賠我一條魚。”
楊維濤,“那你來北湖飯店,點一份糖醋黃河鯉,我給你做,不貴,228。”
夏魚,“咳咳,算了,我還是等著您老人家帶鯉魚來我攤子。”
楊維濤,“哈哈哈,行吧。”
聊了一會兒,轉移了注意力,夏魚這才沒有那麼難受了,卻是有點兒好奇大晚上跑北湖飯店點全魚宴的是什麼有錢人。
於是就發訊息問,“楊師傅啊,我有點好奇,這大晚上的,什麼人跑你們北湖飯店點頂級全魚宴呀?”
楊師傅回了他一個斜眼笑的表情,然後說,“這個問題你可算是問對人了,是個美女小富婆請員工吃飯。那小富婆叫啥名字來著,哦,想起來了,叫白金。”
夏魚,“這名字,一聽就很有錢。”
楊維濤,“對,不像你,你的名字一聽就充滿了愚蠢而清澈的氣質。”
夏魚,“emmmm……楊師傅,你把天聊死了。”
楊維濤,“早點休息吧,我馬上把菜譜發給你,你想吃的話,明兒你自己做。”
這時候,夏魚才想起來一個問題,於是問道,“話說,這菜譜就跟武林秘籍一樣的,楊師傅你就這樣發給我了?”
這下楊維濤沒有回了,可能是在編輯菜譜。
過了一會兒,他果然把糖醋黃河鯉的菜譜發了過來,而且寫得非常詳細。
之後又發了一條,“五味三材,九沸九變,火為之紀。時疾時徐,滅腥去臊除羶,必以其勝,無失其理。調和之事,必以甘、酸、苦、辛、鹹。先後多少,其齊甚微,皆有自起。鼎中之變,精妙微纖,口弗能言,志不能喻。若射御之微,陰陽之化,四時之數。”
夏魚愣了一下,他會點文言文,但不多,大概知道這是做菜的理論。
好在有網,順手查了一下,原來是出自《呂氏春秋·本味篇》:
【五種味道、三種材料、九種沸騰和形態的變化,都需要依靠火來調整。
有時候兇猛、有時候溫柔,這樣才能夠去除腥味臊味羶味。所以說,對火候的把控,是調和所有食材本性的基礎。