飯桌上，那扣肉厚實的醇香似乎都蓋住了店裡的醬醋味道。

扣肉蒸的時候是肉在下面，梅菜在上。

吃的時候要拿另一個大碗，把蒸肉的碗扣過來，這樣就是肉在上面，梅菜在下面。

所以叫扣肉。

這會兒冒著熱氣散著香氣，油潤潤的，很是誘人。

黃月最後分出來好好幾碗，隔水蒸了那麼長時間，那整齊的五花肉片又嫩又軟。

瘦肉軟而不散，肥肉晶瑩而不膩。

煎出來肉皮蒸過之後更是紅潤。

那梅菜碎更絕，清甜又爽口，韌中帶脆，脆中帶韌，入口一嚼，去了膩之後才被梅菜吸收的肉汁就流淌出來，頓時就是滿口的複雜滋味。

大家都誇黃月做得好。

嚴奶奶更是不吝惜讚美，“小姑娘這個扣肉可不比牟師傅的差。”

起先夏魚還以為嚴奶奶說的是小婷。

小婷馬上在一旁附和，“我同意，我爺爺來了估計也要點個贊。”

黃月倒也沒有靦腆，很認真地道謝。

夏魚面前是直接有品質鑑定的，他知道就是A-，跟S級的距離可不遠。

黃月倒是很關心夏魚的評價。

夏魚直接以光碗一份扣肉的表現來做出了評價。

他也沒有多說話。

中午飯的時間短暫又快樂。

之後歇了一會兒，夏魚和黃月就要先走了。

主家也沒有多留客人，畢竟知道人家還有事情。

小婷和弘哥兒一起到院子裡來送他倆開車離開。

於是夏魚和黃月都在後視鏡裡看著他們兩個拉著手進的院子。

黃月說，“也不知道弘哥兒還會不會考大學。”

“可能不會了。”夏魚說，“小婷說他釀醬油的本事挺大的，才十九歲呢，了不起。”

“傳統醬油釀造起來，時間要按年計算，”黃月說，“弘哥兒其實跟小婷一樣的，從小就在耳濡目染了，不然這個技藝哪有那麼容易就會的。”

夏魚點點頭，“美食界的神鵰俠侶是吧？”

“哈哈哈哈，”黃月笑道，“這個比喻好。”

兩人說了一會兒，話題還是回到梅菜扣肉這件正事上。

夏魚也給了黃月一個很高的評價，這會兒才把各種細節給黃月講了一遍。

她坐在一邊，一邊聽著一邊點頭，很是認真。

“這家店的梅乾菜確實不錯，”夏魚說，“下週我們也賣賣扣肉試試，天冷了，大家需要高熱量的。”

自己建議的菜被採納了，黃月還是很高興地說了聲謝謝。

“知道你需要攢經驗，”夏魚笑道，“慢慢來唄。”

“感謝你啊，老闆。”

“哎哎，不說這個。”

然後夏魚又學著白金的樣子來了一句，“人聚財聚嘛。”

“那就祝我們的攤位更上一層樓。”

夏魚微笑著，只是點了點頭。

他這一陣子想明白了一件事情，他廚藝太好，不能把攤子做得太大，否則他是服務不了那麼多人的。

也是因為他廚藝這麼頂，之前大家才願意長時間排隊。

但後來慢慢隊伍也不那麼長了。

夏魚有時候會覺得怠慢客人了。

本來吃就應該是一件輕鬆愉快的事情，既是補給自己身體的能量，又是補給心靈的能量。

排隊的時間太長，難免會心有焦慮。

他覺得就現在這個樣子，出餐速度也有一點偏慢。

現在的利潤已經讓他心安了，而且自己也開始陸陸續續收到了一些掌勺的邀請，小富的生活已經近在眼前