非得辣椒油不可。其實凡是冷盤都喜油，有人說吃冷盤省油，那是不懂。吃冷盤最費油，油小了幹乎拉的不好吃。“說到這裡他順手夾起一塊鯉魚皮對王一民說：”您別看這玩藝黑漆燎光的，只有加上這玩藝才別有風味。您看這魚皮是黃黑的，魚肉是白白的，這都是手藝。魚肉得放血，切絲，然後用老醋泡，泡好了把醋扔掉，這才能上盤子。你們這新派人物不是講究衛生嗎，其實咱們中國菜是最講究衛生了，生魚絲用老醋一泡，既殺菌又消毒，比那半生不熟的外國菜衛生多了……好了，快動筷子吧，您先品嚐品嚐這味道。“

這時候老李貴等已經把酒倒好了，大家就動起筷來。王一民吃了一口生魚，覺得味道確實鮮美，魚絲既嫩又脆，明明是生魚卻沒有一點生性味，本來是用醋泡過卻又沒有一點酸性氣，只覺鮮而不膩，香而不腥。不由得連連點頭讚道：“好魚，好魚！確實是名不虛傳，與眾不同！”

老何頭一聽哈哈大笑著說：“好一個‘名不虛傳，與眾不同！’到底是有學問的人，出口成章。您這八字真言，算說到家了。他們這要的就是這八個字。諸位今天放開量喝酒，放開肚子吃魚，吃完這盤再接上，不吃夠不撂筷。”

大家在老何頭的熱情相讓下，就都吃喝起來了。但除了老何頭一個人興味盎然地全心全意吃生魚喝燒酒之外，其餘幾個人都是心中有事，不肯多喝。王一民一邊吃著生魚，一邊應酬著老何頭那滔滔不絕的話語，同時眼睛不放鬆地觀察著窗外的人流。人流中除了正常的遊人過客和乞丐之外，還不時出現穿著制服的警察，賊眉鼠眼的特務，耀武揚威的大兵，還有全副武裝戴著袖章的軍警稽查處的官兵、警察廳“爾字號”的偵緝隊員。這些傢伙在人流裡左顧右盼，尋事生非，給這個表面上繁華的遊樂市場罩上了一層無形的陰影。

在人流中，王一民還看見工會負責人謝萬春和兩個工人打扮的人有說有笑地過去了。離他們不遠又出現了共青團省委書記劉勃和共青團員肖光義、羅世誠。這三個人都穿著半舊的學生裝。劉勃的學生帽歪戴著，上邊的衣領敞著，嘴裡還吹著口哨，裝出一副流氓學生的樣子。這樣的學生在當時的哈爾濱是不乏其人的，在北市場這地方尤其常見。肖光義和羅世誠也仿照他的樣子，敞著衣襟，兩手插在褲兜兒裡，晃晃悠悠地向前遊蕩著。但裝得不太像，尤其是他倆臉上那股英姿勃勃的正氣和興奮得發光的眼神，是無法掩飾的，所以這樣反倒會弄巧成拙。如果不是不方便的話，王一民真想過去糾正他們一下。

這時候老李貴也發現他們了。他平日對肖光義和羅世誠這兩個學生是有好感的。雖然反日會和青年團還沒有共同行動過，誰也不知道誰的政治面目。但是這兩個學生的好人品是任人皆知的，今天在北市場上他們卻變成了小流氓的樣子，那個劉勃他也認識，也變成了這個樣子，這是怎麼回事呀？他不由得伸腳碰了一下王一民的大腿，他知道肖光義和羅世誠都是王一民班級上的好學生，他想讓王一民看看這奇怪的情景。王一民知道他的意思，對他微笑著搖了搖頭。

這時老何頭又讓起酒來，王一民便把臉轉向桌面上來，和老何頭互相敬酒。講酒量王一民是有的，但是他今天只稍稍沾沾嘴唇就放下酒杯了。生魚他倒沒少吃，不光是因為可口，還因為它可以轉化為力量。

正在老何頭讓酒讓菜的時候，門外響起了那個高嗓門跑堂的喊聲：“秦哥來了！秦哥里面請！”隨著喊聲從門外大搖大擺地走進一個人，這人穿著一身淺藍色華絲葛的褲褂，瘦得皮包骨的臉上顏色特別不正，說紅不是正經紅，說黑不是正經黑，是紅裡透紫，紫裡透黑。這是一張經過什麼創傷還沒恢復過來的臉，這張臉使王一民心中猛然一動，覺得自己好像在哪裡見過？他腦子急速一轉，忽然想起在一中大禮堂裡跟在特務科長葛明禮屁股後邊