挺挺的，粗實實的，如同霸王項羽浴血沙場時使喚的物件。霸王鞭不僅出油多，它的葉子也墨染般的綠。葉片不大，呈桃葉狀，但很厚實，一掐一股油。鄉親們掐芝麻葉，很講究，也很挑剔。首先，講究季節、時辰、天氣。小暑的前三天、後四天，是掐芝麻葉的最好季節。最好的時辰是寅時，還要選準氣候：天陰不掐，下雨不掐，沒露水不掐，有大霧不掐，出太陽後不掐。掐時不能見葉就揪，更不能一把捋，要分出個頭葉兒、腰葉兒、腳葉兒。“頭葉兒嫩，腳葉兒老，要吃還是腰葉兒好”，頭葉就是霸王鞭梢上的五六層葉，腳葉是鞭把處的五六層葉，撇去這兩部分就是腰葉了。把那些被露水露了一夜的腰葉掐下來，放在鍋裡用文火焯一下，撈出來晾曬乾即成。到吃時，再提前用溫水泡發，去水，拌入蔥花兒、薑末兒，澆上小磨香油，浸透滋潤之後，靜等下鍋。

再說麵條，芝麻葉面條通常不用淨麥面，而是用“擀湯麵”。“擀湯麵”是用六份麥子、三份綠豆、一份黃豆，混磨而成，比淨麥面不僅多出綠豆的清香，還多出黃豆的濃香。擀出的麵筋軟，細長，經煮，耐嚼。和麵時如再甩入一個雞蛋，放一小撮細鹽，那麵條成色就更佳。麵條下鍋，煮沸一滾後，再把調製好的芝麻葉放進去，即刻香氣四溢，滿屋子、牆旮旯，甚至連老鼠洞、街上的楊樹縫裡，都盪漾著芝麻葉的香味兒。這芝麻葉面條，條兒香，葉兒香，湯兒更香，再配上一小碟香椿搗辣椒，吃得滿頭熱汗淋淋，痛快之極。那香味兒，能鬧得人六神無主，只想一樣事，就是喝芝麻葉面條。恩公祠的老人祝壽吃，小孩過生日吃，給客人送行吃，說是吃“鋪路面”，麵條長，今後的路更長。這些說法，外地也有，大同小異，不新鮮。新鮮的是，恩公祠的夫妻兩口，若刀兵相見了，都要精心擀一頓芝麻葉面條，這叫“香葉子包包，長條子纏纏，兩口子變成湯圓圓”。

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32．芝麻葉面條（2）

火頭嬸為呂叔這般策劃，就是讓呂叔與阿媽尼成湯圓圓。據說，當年阿媽尼就是被呂叔做的芝麻葉面條兒給香暈了，才鐵了心地朝汽油桶裡鑽的，為的是將來吃一輩子芝麻葉面條。

呂叔從小就是恩公祠出了名的麵條鬼，一般人每天吃一頓芝麻葉面條，就解饞了，呂叔得吃兩頓。他的口頭禪是：“好面卷子是俺的命，見了芝麻葉面條俺就不要命了。”

呂叔朝鴨綠江那邊過時，沒忘記往揹包裡打一袋子芝麻葉，吃完了就讓家裡寄。在部隊休整或戰鬥間歇，他總是在炊事班泡上一晌，親自下手擀一頓芝麻葉面條，自己解解饞，也讓戰友們解解饞。

呂叔會這門手藝，若時間長不動擀麵杖，他就覺得手指發癢。在阿媽尼家初次亮相時，阿媽尼驚歎他能把面和成石頭蛋，用擀麵杖擀成一大片，用刀切成綹綹線，下到鍋裡團團轉，麵條與芝麻葉生死戀，舀到碗裡是蓮花瓣……

當時在阿媽尼眼裡，呂叔是魔術師般的人物。阿媽尼沒想到天底下有這麼好吃的東西，還有能做這麼好吃東西的男人。這芝麻葉面條，吃了還想吃，一輩子都吃不夠，哪能會吃夠！

我們躡手躡腳，像貓一樣貼近呂叔家的窗下時，聽到阿媽尼還在向呂叔打冷槍。阿媽尼說：“你這樣做好嘛，到年根兒又能領回一張大獎狀。”

呂叔一邊朝案板上按揉著麵糰，一邊笑眯眯地答道：“把獎狀糊到牆上，省得買年畫了。”

阿媽尼說：“誰也不像你，這麼鐵板死筋。”

呂叔說：“有鐵板的時候，也有軟鼻子的時候。你今天當眾撕了我的臉皮，我不是也沒敢放個閒屁嗎？”

阿媽尼說：“我再撕你的臉皮不也白搭，瓜不都照樣按你的意思全拉走了？歸根到底還是你勝。”

呂叔說：“嗨！現在還論啥勝敗哩。