第144章 豬大腸

這三個字像是一道雷橫空劈下，直接讓姚天河、李知秋兩人石化當場。

“大……大腸？”

半晌，姚天河堪堪回過神來，一時間竟是不知自己是不是幻聽了。

這種汙穢之物，怎能上得了飯桌，入得了口？

而且還是給堂堂知府大人的千金吃？

“靈兒姑娘，我曉得你想要另闢蹊徑的心思，可是……”李知秋面色甚是為難，顯然和姚天河想法一致，這東西好不好吃且另外說，能不能吃都是個問題。

看著兩人一臉的拒絕表情，聶靈兒心中理解。

在古時，富貴人家是拒絕食用任何動物內臟的，這些內臟也被稱之為下水，在處理食材的時候就會被丟棄掉。

但也不是完全沒有人吃，這些被丟棄掉的下水有時會賤賣給底層的窮人們，裡面會有些心、肝之類的東西，而至於大腸，是連底層的窮人也不會吃的東西。

主要是人們的思想桎梏所形成的固有傳統化思維，在達官顯貴的人眼裡，他們身份、地位都高人一等，自是不願意去吃動物的內臟，覺得這些東西上不得席面。

而在窮人眼裡，這包裹著汙穢之物的大腸不論如何烹製，也根本做不成美味的吃食。

至於大腸的美食歷史，要到明清時才漸漸開始被人所接受，而後做法又經歷了上百年的演變和精煉，才讓後世有了那麼多用大腸所製成的美味食物。

所以在當聶靈兒提出用豬大腸作為主食材而做一道菜時，他們才會有這麼大的反應。

而這也是聶靈兒想要的，就如李知秋所說，這餘桑淺已經吃遍了大昭的美食，但她必定沒有吃過肥腸這個東西，只這一道菜，就定能讓她記住自己。

“姚師傅、李師傅，我明白你們的擔心，但我聶靈兒絕不做沒有把握的事。”聶靈兒一臉鎮定的開口道：“或許你們覺得，這世上絕對不會有人吃過豬大腸，但我現在就可以告訴你們，我吃過，而且也做過。”

“一道成功的大腸菜式，是可以讓人念念不忘的，而像餘桑淺這樣熱愛美食的人，我相信她一定會喜歡這道菜。”

“所以，還請姚師傅明日將花間樓要丟棄的大腸單獨為我留下來，我會親手處理它。”

可即便聽到聶靈兒這麼說，兩人的臉色也絲毫沒有緩和，反而是有些擔憂的看著她。

聶靈兒微微蹙起眉心，問到：“兩位師傅是還有其他的話要說？”

姚天河和李知秋當下不禁對視一眼，末了還是姚天河開口道：“這是靈兒姑娘自己的比賽，做什麼菜自是我等左右不得的，只不過我擔心的是，若是要讓知府大人知道了你給他的千金女兒吃豬大腸，若是因此惹得知府大人震怒，怕是會惹火燒身啊！”

“是啊姑娘，我們擔心的是這個。”李知秋也附和開口。

聞言，聶靈兒莞爾一笑，語氣輕柔的出聲：“多謝兩位師傅關心，我已經想的明白，在端上這道菜時我便會明言這是豬大腸，這樣便不算誘導了。”

“哎呦，你這樣提前說出來，更沒人敢吃了！”姚天河一拍大腿，一臉替聶靈兒著急的表情。

這倒是惹的聶靈兒笑出聲來：“姚師傅且放心，我這道菜只要端出來，就不會有人能拒絕，雖說千人千味，可在絕對強勁的廚藝面前，我相信我有能力讓他們的味覺做到前所未有的統一！”

聶靈兒這話說的甚是隨意，卻難以掩蓋她語氣之中的自信，旁人聽著確實是狂妄了些，可聶靈兒知道自己有多大的本事。

這輩子也沒別的什麼本事，唯有廚藝二字，她聶靈兒從不謙虛。

姚天河微愣，不知為何，他的內心竟是有些偏向聶靈兒了。

這小小的